En hivervivre en bonne santéest possible si vous veillez à une alimentation riche en vitamines. Mais de quelles vitamines avons-nous besoin pour ne pas tomber malade si souvent à cette période de l'année ?Où devrions-nous chercher ces vitamines et où devrions-nous espérer les trouver ? Dans cet article, nous vous recommandons quelques aliments qui auront un grand impact sur votre tonus et votre bonne humeur pendant la froide période hivernale.
Vivre sainement – conseils pour une alimentation riche en vitamines en hiver
Choucroute : La choucroute est un produit de fermentation comme le vin ou le kéfir. C'est pourquoi la choucroute est bien plus recommandée que le chou blanc normal. La choucroute contient un certain nombre de substances utiles telles que les vitamines C, K et le groupe B (B1, B2, B3, B6, B12), ainsi que le calcium, le calcium, le sodium, le fer, le phosphore, le soufre, le silicium, le zinc et le cuivre. . De plus, cet aliment est enrichi en acide lactique et acétique lors de la fermentation, ce qui améliore la digestion.
Produits contenant de la vitamine D
En hiver, nous manquons de soleil et donc de vitamine D. Mais ce problème peut être facilement résolu en ajustant le menu : mangez plus de caviar, d'œufs, de beurre, de fromage, de lait, de jaunes d'œufs, de poisson, de foie. Ces produits vous aideront à compenser la dose quotidienne nécessaire de vitamine D et ainsi à augmenter l'immunité, à améliorer l'état de la peau et à normaliser la tension artérielle.
Vivre sainement en hiver avec des pommes de terre
N'attachez pas d'importance aux plats avec des pommes de terre. Les propriétés utiles des pommes de terre d'été ont été désespérément perdues dans les pommes de terre d'hiver. Il ne reste plus que la force. En hiver, il serait plus judicieux de remplacer la consommation de pommes de terre par d’autres légumes.
Fournitures d'hiver faites maison
Les concombres, la confiture et la compote sont également pauvres en vitamines. Il est donc préférable d'éviter les concombres et la compote de prunes.
Fruits surgelés
Les baies surgelées - fraises, cerises, framboises, groseilles - sont une excellente source de vitamines et d'oligo-éléments. Décongelez-les et mangez-les avec du yaourt, du fromage blanc ou de la glace. Vous pouvez les inclure dans des recettes de gelées de fruits ou de smoothies. Les fruits et légumes frais surgelés en été sont beaucoup plus sains que ceux en conserve.
Canneberges
Une autre bonne source de vitamines. En plus des grandes quantités de vitamine C, ce produit contient également de la vitamine PP, assez rare, qui favorise l'absorption de l'acide ascorbique. Les canneberges sont donc un produit indispensable sur la table hivernale. Il contient du fer, de l'iode, du potassium, du magnésium, du manganèse, de l'argent et du phosphore. Le fruit est connu pour ses fortes propriétés antioxydantes, a un effet réparateur et nettoie le corps des toxines et des sels de métaux lourds.
Légumes feuilles et fines herbes
Les légumes feuilles sont très riches en vitamines, frais ou séchés. Il contient de nombreux microéléments, c'est pourquoi nous vous recommandons de manger autant d'herbes vertes et de thés différents que possible.
Fruits et légumes de serre
Les fruits et légumes de serre ne contiennent évidemment pas autant de nutriments que les fruits de saison typiques, mais cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas les manger en hiver. Utilisez-les en combinaison avec des légumes de saison comme les carottes, les betteraves, les oignons et autres. Notez que plus votre alimentation est diversifiée et colorée à tout moment de l'année, plus elle sera utile pour votre santé. Car pour chaque couleur, il existe un certain nombre d'éléments aux puissants effets antioxydants que vous ne devriez pas manquer.
L'Organisation mondiale de la santé recommande à chacun de manger au moins 5 portions de fruits et légumes (en portions de 100 g) par jour.
Fruits exotiques
En hivervivre en bonne santéc'est plus savoureux ainsi ! Les fruits exotiques ne sont pas moins utiles que ceux originaires de votre pays. Ne vous inquiétez pas si elles sont « importées » : les pommes de terre sont arrivées en Europe au XVIIe siècle et étaient aussi exotiques que les mangues ou les papayes. Mangez beaucoup de kiwi : il contient des quantités record de vitamine C. Les avocats sont également une source précieuse d'acides gras insaturés.
