L'eau de coco, également simplement appelée eau de coco, est une boisson populaire d'Amérique du Sud qui est également devenue très populaire auprès de nous, Européens, ces dernières années. On dit que l’eau de coco est extrêmement saine et devrait également vous aider à perdre du poids. En raison de son effet isotonique, cette boisson tendance est proposée dans les salles de fitness comme alternative naturelle aux boissons pour sportifs créées artificiellement. Vous pourrez en savoir plus sur cette boisson tendance, ses effets et les nutriments qu’elle contient dans l’article.
Qu'est-ce que l'eau de coco ?
L’eau de coco est un liquide légèrement trouble obtenu directement à partir de la noix de coco non mûre et encore verte. Il ne faut pas le confondre avec le lait de coco, car ils n’ont ni la même apparence ni le même goût. Comme il n'y a pas de noix de coco vertes disponibles dans les supermarchés, vous devriez vous procurer l'eau de coco dans un carton à boisson, appelé Tetra Pak. On les trouve aussi bien dans les magasins bio que dans les supermarchés bien approvisionnés.
Les noix de coco vertes sont les fruits non mûrs du cocotier, récoltés environ 5 mois avant leur maturité finale. Cependant, on en obtient non seulement l'eau, mais aussi la pulpe blanche et aromatique. D'un demi-litre à presque un litre d'eau de coco peut être obtenu à partir d'une noix de coco. La quantité exacte dépend de la maturité du fruit. En règle générale, plus la noix de coco n’est pas mûre et est fraîche, plus vous pouvez en extraire d’eau de coco.
LeGoût de l'eau de cocosurprend beaucoup. Cette boisson tendance n'a pas le goût de la noix de coco, comme on pourrait s'y attendre, mais a un goût légèrement amer mais sucré avec une note douce, parfois aigre. Néanmoins, la boisson naturelle est très rafraîchissante et peut occasionnellement remplacer l’eau potable au quotidien.
DifférencesàKokosnussmilch
Bien que l’eau de coco et le lait de coco se ressemblent, ce n’est pas du tout la même chose. Alors que l’eau de coco est récoltée directement à partir de la noix non mûre, le lait est produit en quelques étapes. Tout d’abord, le lait de coco riche en matières grasses est obtenu à partir de la noix de coco brune déjà mûre que nous connaissons dans nos supermarchés. Cependant, pour cela, vous n'avez pas besoin de liquide, mais de pulpe. La viande est d'abord réduite en purée avec un peu d'eau puis versée afin que les morceaux de pulpe soient séparés du liquide. Contrairement à l'eau de coco, le lait de coco sent et goûte agréablement la noix de coco. Pourtant, le lait de coco est une véritable bombe calorique comparé à l’eau et au lait classique. Il a une teneur élevée en matières grasses, soit environ 20 pour cent. Le lait de coco est donc souvent utilisé dans la préparation de divers plats, notamment issus de la cuisine asiatique.
Effets et informations utiles sur les calories et les valeurs nutritionnelles
L’eau de coco verte est considérée comme une bonne source d’énergie. Ila un effet isotonique, c'est-à-dire que le rapport nutriments/liquide correspond à celui du sang humain. C'est pourquoi de nombreux athlètes prennent une bouteille d'eau de coco après une séance d'entraînement. Il reconstitue les minéraux perdus par le corps pendant l'entraînement et sert en même temps de bon désaltérant.
À travers leteneur élevée en potassiumDans l'eau de coco, à raison d'environ 600 à 700 mg pour 250 ml, les arythmies cardiaques telles que l'arythmie causée par une carence en potassium peuvent être évitées. De plus, l’eau saine devrait améliorer la fonction cardiaque et pulmonaire. Cependant, ces effets n’ont pas encore été confirmés scientifiquement.
L’eau de coco est-elle alors vraiment saine ? La réponse est oui, car il en existe de nombreux et précieux.Nutriments et oligo-élémentsest riche. Diverses vitamines telles que B1, B2 et C, ainsi que de l'acide folique, du calcium et du magnésium sont également contenues dans la boisson miracle. L'eau de coco impressionne également par ses oligo-éléments importants tels que le zinc et le fer.
La boisson tendance est tout aussi spécialefaible en calories, en ne consommant qu'environ 16 à 20 calories pour 100 ml, soit seulement 40 calories pour un verre d'eau de coco rafraîchissant. La teneur en sucre et en matières grasses est également faible, c'est pourquoi l'eau de coco est considérée comme une bonne boisson rafraîchissante pour perdre du poids.
En plus de tous les précieux nutriments, vitamines et minéraux, l’eau de coco verte contient sans aucun doute de nombreux antioxydants. Ils favorisent généralement une régénération cellulaire rapide, ce qui peut avoir un effet positif sur la peau et les cheveux. Bien que ces propriétés de l’eau de coco n’aient pas été scientifiquement confirmées, de nombreux utilisateurs en sont totalement convaincus. Puisque cette boisson populaire ne peut faire que de bonnes choses, cela vaut la peine de l'essayer vous-même.
La boisson tendance pour perdre du poids
L'eau de coco a acquis une grande popularité en tant que bon agent de perte de poids. Même de nombreuses stars hollywoodiennes ne jurent que par les effets positifs de cette boisson tendance pour perdre du poids et boivent régulièrement de l'eau de coco. Cependant, il ne faut pas s'attendre à des miracles de la part de cette boisson faible en calories. Il n’aide pas à brûler les graisses ni à stimuler le métabolisme. L’eau de coco offre plutôt une alternative faible en gras aux boissons gazeuses car elle contient peu de calories. C'est un moyen simple d'économiser quelques calories, mais vous ne pouvez pas les brûler sans régime alimentaire et sans exercice supplémentaire.
Effet dans le sport
L'eau de coco, en tant que boisson tendance, offre également une alternative naturelle aux boissons isotoniques créées artificiellement que consomment de nombreux athlètes. L'eau de coco biologique est la mieux adaptée car elle ne contient aucun édulcorant supplémentaire ou autre. La boisson miracle devrait renforcer davantage les muscles et donc être une bonne aide pour les exercices de fitness. La grande quantité de minéraux contenus dans le liquide amniotique populaire est intéressante aussi bien pour les athlètes de compétition que de loisir. En raison des quantités importantes de potassium, de magnésium et de sodium, l’organisme réabsorbe directement les substances perdues lors de l’exercice à l’aide de l’eau de coco.
Recettes à l'eau de coco
L'eau de coco, boisson tendance, est également utilisée en cuisine car elle peut être utilisée comme ingrédient sain dans de nombreuses recettes différentes. Y compris les boissons rafraîchissantes, telles que les smoothies et les boissons non alcooliséesCocktails. Vous trouverez ci-dessous deux excellentes recettes de boissons à l’eau de coco que vous pouvez essayer à la maison.
Eau de coco-Recette de smoothies
Ingrédients:
- 150 ml d'eau de coco naturelle
- 1 Banane
- 100 g de pulpe de pastèque épépinée
- 100 g de papaye pelée et épépinée
préparation:
Épluchez tous les fruits et mettez-les dans un mixeur. Versez ensuite dessus l'eau de coco et mélangez jusqu'à obtenir une consistance uniforme. Vous pouvez déguster le smoothie au petit-déjeuner ou comme collation entre les deux.
Recette de cocktail sans alcool
Ingrédients:
- 100 ml d'eau de coco
- un peu de jus de citron
- 50 ml de sucre aux canneberges
- Sucre de coco au goût
préparation:
Mélangez l'eau des fruits avec un peu de jus de citron et le jus de canneberge et servez dans un verre à cocktail. Pour un goût plus sucré et un bon arôme de noix de coco, vous pouvez ajouter un peu de sucre de coco. Le cocktail sans alcool convient aux adultes et aux enfants et sera certainement apprécié comme boisson rafraîchissante lors d'un barbecue d'été.
