Les grilles de cuisson en fonte sont un excellent investissement pour plusieurs raisons. Ils sont extrêmement durables et maintiennent également une chaleur uniforme tout au long du processus de cuisson et créent de magnifiques marques de grillage sur les aliments. Cependant, les grilles en fonte peuvent rouiller et devenir inutilisables si elles ne sont pas nettoyées et stockées correctement. Nous vous expliquerons donc ci-dessous comment nettoyer votre grille en fonte.
À quelle fréquence faut-il nettoyer la grille en fonte ?
Vous devez nettoyer votre gril en fonte après chaque utilisation. Lorsque la graisse et les aliments adhèrent à la surface, il est plus difficile de rouillernettoyer. Cela peut également contribuer à la croissance de bactéries pouvant entraîner une intoxication alimentaire. Bien que le gril ne puisse pas être complètement nettoyé après chaque utilisation, vous devez le laisser refroidir légèrement puis prendre le temps d'essuyer les grilles du gril avec une serviette en papier pour éliminer les restes de nourriture.
Nettoyer une grille en fonte sans produits chimiques – conseils
Gardez ceci à l'esprit : ce n'est pas une bonne idée de nettoyer une grille de gril avec une brosse métallique dure, surtout juste avant de griller. Les poils de la brosse peuvent se briser, ce qui peut entraîner la pénétration de traces de métal dans les aliments en cours de préparation. Pour des raisons de sécurité, utilisez plutôt un grattoir en plastique.
Utilisez du savon (ou du liquide vaisselle) et de la laine d'acier
Apportez les grilles du gril dans la maison et lavez-les dans l'évier avec de l'eau chaude savonneuse, de la laine d'acier et une brosse dure. Cela éliminera toute saleté accumulée sur la surface, ramenant la grille à son état de métal nu. AprèsnettoyageLorsque vous retirez les grilles, vous devez les rincer soigneusement et vous assurer qu'elles sont complètement sèches avant de les réutiliser. Aucune humidité ne doit rester, sinon la grille brûlera à nouveau très rapidement, voire en une seule journée. Le moyen le plus efficace de le sécher est de le placer dans un four réglé à très basse température pendant une courte période. Cela garantit qu'il ne reste aucune trace d'eau.
Nettoyer la grille en fonte rouillée avec du vinaigre
Pour enlever la rouille des grilles du gril, il vous suffit de les utiliser pendant quelques heuresau vinaigrefaites tremper si vous avez un évier suffisamment grand pour les poser à plat. Commencez par mélanger de l'eau et du vinaigre blanc dans un rapport 50:50, puis laissez les grilles tremper dans la solution pendant environ une heure. Frottez ensuite légèrement les grilles avec une brosse pour éliminer toute trace de rouille restante. Après avoir frotté, vous devez laver la zone avec de l'eau et du savon à vaisselle pour éliminer les restes de vinaigre, puis sécher complètement la grille du gril au four.
Le jus de citron et le bicarbonate de soude comme arme miracle
Utilisez un grattoir en plastique pour éliminer autant de rouille libre que possible. Vous pouvez faire une pâte en mélangeant une cuillère à soupe de jus de citron avec une tasse de bicarbonate de soude dans un bol.Ajoutez un peu de pâtesur la grille, puis couvrir d'une pellicule plastique. Pour éliminer la saleté et la rouille, attendez au moins 24 heures, puis frottez la zone affectée avec une brosse à poils durs.
Nettoyer la grille en fonte avec du sel
Préparez une pâte épaisse avec du sel et de l'eau. Si vous avez besoin d'un abrasif plus puissant que le bicarbonate de soude ou le vinaigre pour éliminer la rouille et la saleté de votre gril en fonte, utilisez de la pâte à sel. Après l'avoir appliqué sur la zone rouillée, frottez la rouille avec de la laine d'acier ou une brosse. Cela doit être répété. Si la rouille est particulièrement difficile à enlever, vous souhaiterez peut-être commencer vos efforts de nettoyage avec une pâte à sel. Cependant, une fois les premières couches de rouille éliminées, vous pouvez passer à la pâte de bicarbonate de soude, moins abrasive.
Prendre soin de la grille en fonte
Après avoir soigneusement nettoyé votre gril, prenez l'habitude de prendre quelques minutes après chaque utilisation pour essuyer les surfaces avec de l'eau chaude savonneuse pendant que le gril est encore légèrement chaud. Cela signifie que la graisse et les aliments peuvent être éliminés très rapidement et sans effort. Si votre gril en fonte est neuf ou vient d'être nettoyé, vous devez le huiler avant de l'utiliser pour la première fois. Le huilage garantit que les aliments ne collent pas à la surface, ce qui permet une cuisson plus uniforme et empêche la rouille.
Après avoir soigneusement séché le gril, utilisez une serviette en papier pour appliquer une couche uniforme d'huile de cuisson ou de shortening végétal solide fondu sur toute la surface (vous ne devez pas utiliser d'huile d'olive car elle sera collante). Appliquez l'huile sur toutes les surfaces qui seront grillées, mais n'en utilisez pas trop sinon elle deviendra collante.
