Nous avons tous des tableaux de cuisine à la maison, mais seuls quelques-uns d'entre nous savent exactement comment nettoyer correctement. Les planches en bois et en plastique sont particulièrement utilisées dans le ménage, mais la variante est plus hygiénique reste controversée. Mais une chose est certaine - que vous coupez de la viande, du pain ou des légumes, vous devez nettoyer la planche à découper après chaque utilisation.
La planche à découper a l'air propre - Pourquoi devez-vous le nettoyer?
Souvent, il arrive que vous laviez simplement le plancher de la cuisine avec de l'eau après utilisation et qu'il a l'air propre. Cependant, l'eau seule ne suffit pas. À la surface du formulaire de planche à découperBactéries et germesqui ne sont pas reconnaissables à l'œil nu. Cependant, ils entrent plus tard dans la nourriture et peuvent nuire à notre santé. Un nettoyage approfondi du planche de cuisine est particulièrement recommandé après avoir coupé les aliments tels que la viande ou le poisson.
Tout comme vous nettoyez vos plats, pots et casseroles après chaque utilisation, vous devez également nettoyer la planche à découper. Cela dépend du matériau de la planche et des bons agents de nettoyage.
Nettoyez correctement la planche à découper en bois
Les planches de cuisine en bois ne sont généralement pas si faciles à nettoyer, surtout si elles sont déjà affectées par la saleté et les taches. S'il s'agit d'une nouvelle planche en bois, vous devez d'abord utiliser ces huiles et seulement à utiliser. SimplementToute la surfaceBadigeonner la planche avec de l'huile alimentaire (par exemple, l'huile de colse ou de lin), laissez-la reposer pendant 24 heures et essuyez-la le lendemain avec un chiffon propre. De cette façon, le bois est protégé de l'eau et ne peut plus l'absorber. Et là où il n'y a pas de microclimat humide, il n'y a pas de germes. Vous devez répéter l'huile des documents de coupe en bois toutes les 3 à 4 semaines - vous pouvez donc être utilisé plus longtemps.
La procédure de traitement des légumes crus et de la viande
Comment nettoyer votre planche à découper dépend vraiment principalement de l'utilisation prévue. Si vous avez coupé des légumes, des noix ou des aliments similaires, la planche peut simplement être nettoyée avec de l'eau chaude et du lave-vaisselle. Assurez-vous simplement que la planche à découper n'est pas trempée dans l'eau pendant longtemps. En conséquence, ils protègent non seulement l'assistant de cuisine des bactéries, mais aussi du gonflement du matériau.
Si vous avez coupé de la viande crue sur la planche à découper en bois, vous pouvez désinfecter le coussin de coupe avec une solution en vinaigre blanc et 3% de peroxyde d'hydrogène. Versez simplement la solution sur la planche et distribuez uniformément avec une éponge. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, puis essuyez le reste du liquide avec un nettoyeur de lave-vaisselle propre.
Si vous voulez vous passer de chimie, vous pouvez également considérer certains remèdes maison éprouvés. Les germes peuvent être tués efficacement avec du soda. Une demi-cuillère du remède Miracle House est suffisante. Pour couper la viande crue ou le poisson, cependant, vous devriez plutôt éviter les planches à découper en bois.
Les planches à découper en bois ne sont pas autorisées au lave-vaisselle. La surface du coussinet en bois peut rendre tellement poreuse d'eau et provoquer des fissures. Par conséquent, vous ne devez nettoyer votre planche en bois à la main.
La décoloration est également un problème courant avec les planches en bois. Ils sont principalement causés par des aliments à des couleurs fortes telles que la betterave ou le chou rouge. Si vous souhaitez nettoyer une planche à découper décolorée, vous pouvez essayer une simple astuce. Mélanger du jus de citron avec de la poudre à pâte jusqu'à ce qu'une sorte de pâte soit créée. Distribuez la pâte à l'endroit décoloré et laissez-le fonctionner. Si la décoloration a déjà disparu après la vérification, lavez la planche comme d'habitude et laissez-la sécher.
Libéré des odeurs
Les planches de cuisine peuvent prendre les odeurs tenaces d'aliments aromatiques tels que les oignons, l'ail et le poisson et les transmettre à d'autres aliments lors de la coupe. Heureusement, il y a une simple astuce avec laquelle vous nettoyez non seulement la planche à découper, mais obtenez également à nouveau sans odeur.
Cette méthode de nettoyage est simple et n'utilise pas du tout des produits chimiques. Pour cela, ils ont besoin d'un sel à grain grossier et d'un citron. Saupoudrez simplement une cuillère à soupe (encore plus) de sel sur la planche à découper et frottez-la avec la moitié de citron. Enfin, rincez à l'eau soigneusement et fait. L'astuce fonctionne pour les planches en bois et en plastique.
Comment nettoyer la planche à découper à partir du plastique?
Les documents de coupe en plastique sont également populaires dans la cuisine. Tout comme les planches en bois, ils doivent être nettoyés après chaque utilisation. En revanche, les planches en plastique sont du lave-vaisselle. Réglez le lave-vaisselle sur la température la plus élevée possible pour tuer efficacement tous les germes et bactéries du coussin de coupe. En raison du nettoyage automatique, les odeurs coincées disparaissent également de la planche lors du premier lave-vaisselle.
Si vous n'avez pas de lave-vaisselle dans la cuisine, vous pouvez bien sûr nettoyer la planche à découper à la main. Après le passage de rinçage habituel avec de l'eau chaude et du lave-vaisselle, vous pouvez vaporiser la planche avec une solution à partir de 1 1/2 cuillère à café de blanchiment de chlore et 500 millilitres d'eau et le laisser fonctionner pendant 2 minutes. Puis rincez simplement la solution de chlore et quePlanche à découper en plastique propreLaisser sécher droit.
Pour couper la viande crue ou les aliments aromatiques, les planches à découper en plastique sont préférables à celles en bois. Ils sont moins poreux et peuvent être nettoyés plus facilement et plus efficacement.
La décoloration sur une planche à découper en plastique peut étonnamment être retirée au soleil. Les rayons directs de soleil ouvrent la surface et éliminent ainsi des taches colorées, comme des tomates ou des légumes similaires.
Astuce: N'utilisez pas de couteaux avec une vague coupée sur une planche en plastique (par exemple, un couteau à pain) car ils peuvent rupler la surface. Vous devriez également vous passer de nettoyeurs abrasifs.
Une planche de cuisine ne suffit pas
Enfin et surtout, nous aimerions donner quelques conseils pour l'utilisation correcte des tableaux de cuisine dans la maison. Veuillez noter que seule une planche à découper ne suffit pas. Contrairement aux légumes frais, les aliments tels que la viande crue, le poisson et la volaille sont souvent contaminés par des germes ou des bactéries. Si vous coupez tout sur la même planche, les bactéries peuvent facilement être transférées à d'autres aliments. Il est donc recommandé d'utiliser différentes planches à découper pour la viande et les légumes.
Même si vous avez une planche à découper séparée pour différents groupes d'aliments, cela ne signifie pas que cela dure éternellement. Pour des raisons hygiéniques, les panneaux de cuisine doivent être échangés par Nouveau après un certain temps. Le moyen le plus simple est de déterminer la condition en vue de la surface - sont déjàStratch ScratchEt il y a une décoloration fixe, alors il est temps pour une nouvelle planche à découper.
