Vous recherchez un dessert rafraîchissant et facile, parfait pour toutes les occasions ? Vous aimez le cheesecake mais vous n'avez pas le temps de cuisiner ? Ce délicieux gâteau aux bleuets sans cuisson est prêt en quelques minutes et peut être préparé le jour même.
Le gâteau aux myrtilles sans cuisson est particulièrement apprécié car il est rapide et facile à préparer et ravit tout le monde par sa fraîcheur et son goût merveilleux. La fraîcheur sucrée et fruitée des myrtilles est un complément unique à la garniture crémeuse. Chaque bouchée de ce dessert est un vrai régal !
Gâteau aux myrtilles sans cuisson : préparez vous-même le gâteau simple au réfrigérateur
Si vous souhaitez préparer un dessert rapide et sans cuisson, prêt en quelques minutes, essayez la recette de cheesecake aux bleuets ci-dessous. Il se compose d'une garniture crémeuse et fruitée au goût d'agrumes, répartie sur un délicieux fond de gâteau avec une touche de cacao. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés et déguster un gâteau aux myrtilles le jour même.
Ingrédients pour le cheesecake aux myrtilles
Pour le fond de gâteau :
- 170 g de Keksé
- 70 g de beurre fondu
- 1 1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre, non sucré
- 2 1/2 cuillères à soupe de cassonade légère
Pour le remplissage :
- 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 5 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
- 1 2/3 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Zeste de 2 citrons
- 450 g de fromage frais, température ambiante
- 160 ml de Sahné
- 1 TL Extrait de Vanille
- 50g de sucre en poudre
Faire un gâteau aux myrtilles sans cuisson
Bien que la recette soit très simple, il est important de suivre chaque étape pour obtenir un excellent résultat.
- Mettez les myrtilles, la confiture et le zeste de citron dans une casserole et faites cuire en remuant constamment.
- Laisser mijoter à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le jus de citron jusqu'à consistance lisse.
- Versez-le dans la sauce aux myrtilles et incorporez-le rapidement. Laissez le tout mijoter une minute en remuant constamment. Le mélange de myrtilles doit être assez épais.
- Mettez-les dans un bol, réduisez-les en purée et mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent complètement. Vous voulez qu’il soit froid et épais avant de le verser dans la garniture.
- Placez les biscuits dans le robot culinaire et réduisez-les en fines miettes.
- Ajoutez ensuite le cacao, le beurre fondu et la cassonade et mélangez bien. Si vous n'avez pas de robot culinaire, placez les biscuits dans un sac de conservation alimentaire zippé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Mettez-les ensuite dans un bol et incorporez le reste des ingrédients.
- Tapisser un moule à charnière (Ø 20 cm) de papier sulfurisé et y déposer la préparation pour le fond de gâteau. Enfoncez-les fermement dans le sol pour le façonner. Lisser la surface avec une tasse.
- Placer le fond de gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Battre la crème à basse vitesse jusqu'à formation de pics mous et réserver. Attention à ne pas le rendre trop dense pour qu'il soit plus facile à incorporer à la garniture.
- Placez le fromage à la crème, l'extrait de vanille et le sucre en poudre dans un bol et battez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
- Incorporer le mélange de myrtilles refroidi jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Incorporez délicatement la chantilly.
- Sortez le moule avec le fond de gâteau du réfrigérateur et ajoutez progressivement la garniture dans le moule. Essayez de les répartir le plus uniformément possible sur le fond du gâteau.
- Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Utilisez un couteau ou une spatule fine pour détacher le gâteau aux myrtilles du bord du moule à charnière et retirez délicatement le bord.
- Vous pouvez conserver le gâteau aux myrtilles couvert au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Décorez le gâteau avec des myrtilles fraîches, des feuilles de menthe et du zeste de citron. Vous pouvez le servir avec de la glace à la vanille ou de la chantilly si vous le souhaitez.
Vous pouvez également facilement placer des portions de gâteau individuelles dans des moules à muffins.ou préparer dans un verre, en plaçant une cuillerée du mélange de biscuits dans un moule à muffins, en recouvrant le fond et les côtés. Disposez la garniture dessus et placez les moules à muffins au réfrigérateur pendant 3 heures.
Vous pouvez améliorer cette recette en essayant d'autres saveurs de garnitures pour donner à ces gâteaux sans cuisson une saveur complètement différente. Utilisez des cerises, des fraises ou des pêches et appréciez les différentes variantes.
