Ingrédients pour 4 portions
- 6 bébés concombres
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 Chiliflocken EL rote
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 2 gousses d'ail
- Un peu d'eau
préparation
- Placez le concombre un à un entre deux baguettes et coupez-le en tranches, mais ne le coupez pas complètement.
- Retournez ensuite les concombres côté non coupé vers le haut et coupez-les légèrement en diagonale.
- Broyez finement les graines de sésame dans un mixeur ou dans un mortier.
- Pour préparer la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse et versez la sauce sur les concombres.
- Laissez reposer la salade de concombre chinois 10 à 15 minutes et dégustez !
Affiner la recette
La salade de concombre chinois est également très bonne dans la version originale. Cependant, les goûts sont toujours différents et c'est pourquoi nous avons quelques idées pour vous permettre d'affiner la recette.
- Pour rendre la salade de concombre sans gluten, remplacez la sauce soja par du tamari.
- Si vous ne consommez pas de sucre, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou de l'érythritol à la place.
- Pour une touche plus croustillante, ajoutez quelques cacahuètes grillées.
Lisa est née et a grandi à Düsseldorf en 1971. Elle a obtenu sa licence en « sciences de la communication » à l'Université de Münster. Elle aime voyager, mais presque toujours uniquement en voiture – les courts trajets entre amis sont son passe-temps favori. Lisa s'intéresse beaucoup à la mode, au fitness et à l'alimentation saine. Lisa fait partie de l'équipe créative de Deavita.com depuis 4 ans et comme elle adore cuisiner, elle a déjà écrit plus de 200 articles avec des recettes variées. Son autre passion concerne les dernières tendances en matière de mode et de coiffure et, comme toute femme, Lisa veut toujours rester au courant.
