On le sait tous, le couscous est rapide à réaliser et incroyablement varié. Les petits grains sont délicieux en salade, comme délicieuse entrée, avec du poisson et de la viande ou comme plat principal végétalien. Ils rendent chaque plat délicieux, moelleux et en fait très spécial. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez deux recettes savoureuses de salade de couscous de Jamie Oliver dans le cadre de deux plats délicieux. Vous pouvez bien sûr également déguster ces variantes de la salade de couscous Jamie Oliver dans toute autre combinaison ou seules.
Sachets de crabe croustillants avec salsa et salade de couscous de Jamie Oliver
Vous trouverez ci-joint une délicieuse recette marocaine idéale pour un délicieux et surtoutdéjeuner rapideapproprié. Nous avons choisi une délicieuse variante de la salade de couscous de Jamie Oliver, préparée avec du fenouil et de la grenade et qui garantit une véritable explosion de goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : pas trop difficile
Valeur énergétique : 457 calories par portion
Ingrédients pour 4 portions :
Pour les forfaits :
- 1-2 citrons confits
- 2 oignons nouveaux
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- 400 g de chair de crabe
- 2 TL à Hari
- 4 grandsFeuilles de pâte feuilletée
- huile d'olive
Pour la salade :
- ½ cuillère à café de cumin
- 150 g de Couscous
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 Knolle Fenchel
- ½ bouquet de menthe fraîche
- 1 citron
- huile d'olive vierge
- 1 grenade
Pour la salsa :
- 1 grosse tomate mûre
- morceau de gingembre de la taille d'un pouce
- un demi citron
- yaourt nature faible en gras
Préparation:
1. Hachez les citrons confits, les oignons nouveaux et la coriandre. Mélangez maintenant ces ingrédients avec la chair de crabe et la harissa. Placez la première feuille de pâte feuilletée devant vous et ajoutez ¼ du mélange au centre de la pâte feuilletée. Formez-en un paquet de la taille d’une carte à jouer. Pliez maintenant les côtés puis fermez enfin le côté long. Répétez les mêmes étapes avec les feuilles restantes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites frire les 4 paquets jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et dorés des deux côtés. Ajoutez le cumin dans la poêle et faites-le frire pendant une minute. Retirez l'épice et mettez-la dans un saladier.
2. Mettez le couscous, 150 ml d'eau bouillante, le concentré de tomates et une pincée de sel dans un bol et mettez le couvercle. Coupez les pointes du fenouil et réservez-les. Coupez grossièrement le bulbe de fenouil et mettez les morceaux dans le robot de cuisine. Transférez le fenouil dans un saladier et ajoutez la moitié de la menthe ciselée. Assaisonner avec le jus de citron fraîchement pressé et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
3. Râpez finement le gingembre et la tomate dans un petit bol. Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du jus de citron et mélangez bien le tout. Répartissez le mélange sur le couscous et disposez le tout sur un plat de service. Disposez la salade au milieu de l'assiette et saupoudrez de la moitié des graines de grenade. Garnir avec les pointes de fenouil et servir avec les sachets, le yaourt et la salsa.
Poulet grec avec couscous aux herbes et légumes et tzatziki
Vous trouverez ci-dessous une autre délicieuse recette de salade de couscous de Jamie Oliver. Si vous cherchez une délicieuse idée de recette qui ravira vos papilles avec des saveurs fraîches et méditerranéennes, peut-être que la recette suivante sera l'une de vos préférées.Recettes de 15 minutes de Jamie Oliveravec du poulet pour toi.
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : très facile
Valeur énergétique : 464 calories par portion
Ingrédients pour 4 portions :
Pour le couscous :
- 300 g de Couscous
- 2 poivrons
- 1 piment rouge frais
- 4 oignons nouveaux
- ½ bouquet d'aneth frais
- 200 g de petits pois (crus ou surgelés)
- une petite poignée d'olives noires dénoyautées
- 40 g de fromage feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
Pour le poulet :
- 2 x 200 g de poitrines de poulet sans peau
- 1 cuillère à café d'origan séché, en tas
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 1 citron
- huile d'olive
Pour le tzatziki :
- un demi concombre
- 250 g de yaourt nature allégé
- un demi citron
- ½ bouquet de menthe fraîche
Préparation:
1. Versez 2 tasses d'eau bouillante sur le couscous, ajoutez une pincée de sel et mettez le couvercle. Placez les poitrines de poulet sur un morceau de papier sulfurisé, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et du piment de la Jamaïque et saupoudrez dessus de zeste de citron fraîchement râpé. Enveloppez la viande dans du papier et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie en morceaux de 1,5 cm d'épaisseur. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle, laissez chauffer et faites revenir le poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Râpez le concombre et essorez le liquide avec des mains propres. Mettez le concombre dans un bol et ajoutez le yaourt, le jus de citron, une pincée de poivre et la menthe finement hachée. Coupez les poivrons et le piment, retirez les graines et hachez-les finement au robot culinaire avec les oignons nouveaux et l'aneth.
3. Ajoutez les petits pois et les olives, assaisonnez avec le jus de citron et l'huile d'olive, remuez et versez sur le couscous. Si nécessaire, assaisonnez en plus selon votre goût. Coupez le poulet, ajoutez-le sur le couscous et émiettez la feta dessus. Servir avec du tzatziki.
