En matière de dessert, chacun a sa préférence. Certains l’aiment super sucré et crémeux, d’autres préfèrent le chocolat, d’autres encore légers et fruités. Mais pour tout le monde, il est généralement admis qu'il arrive en dernier pour couronner le menu, même si l'on souhaite commencer tout de suite par celui-ci. L’œil mange avec vous et aucun autre aliment n’obéit à cette règle comme le dessert. Il doit être séduisant et donc merveilleusement préparé. Et cela fonctionne très facilement, même sans cuisson. Servez un dessert frais dans un verre et décorez avec imagination. Nous vous aidons avec des conseils et des recettes faciles à réaliser.
Un dessert dans un verreservi est visuellement plus attrayant car vous pouvez voir toutes les couches et tous les ingrédients, donc cela semble aussi plus compliqué. Cependant, la préparation est beaucoup plus simple. Il n'y a aucun risque que l'une ou l'autre crème devienne trop liquide et donc incapable de conserver la forme souhaitée. La procédure est beaucoup plus simple car vous pouvez répartir tous les ingrédients uniformément en portions. La base du gâteau devient parfois friable et cassante, se désagrège et la crème ne peut pas être appliquée uniformément - un désastre. Disposez simplement le tout en couches dans un verre à shot étroit, dans un verre à rhum ou dans un verre à cognac chic et le résultat sera complètement différent.
Les chefs professionnels disent : « La présentation des plats représente plus de la moitié de la bataille. » En ce sens, un plat facile à préparer peut paraître remarquable s’il est présenté et servi de manière créative et nouvelle. Les récipients et plats atypiques donnent au contenu un aspect spécial et attirent l'attention. D’un autre côté, cela a une influence psychologique sur la perception de la personne qui mange : les gens accordent plus d’attention au goût. Pourquoi peut-on également utiliser les stocks résiduels de vieilles plats ?
Des recettes traditionnelles de gâteaux à la crème peuvent également être proposées sous cette forme et aucune cuisson n'est requise. Le fond de gâteau peut facilement être remplacé par des biscuits et des biscuits écrasés. Il faut mentionner qu’il faut un peu plus de crème que dans la recette classique. Cela signifie que le temps de refroidissement prend plus de temps. Nous vous proposons 5 recettes de desserts rapides en pot qui se préparent en moins de 30 minutes.
Dessert dans un verre au chocolat
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc maigre
- 1 grenade mûre
- 4 EL Granatapfelsirup
- 14 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 50g de sucre
- 1 paquet. sucre vanillé
- Biscuits ou muffins au chocolat selon 6-12 pièces pour 6 portions
- Mélangez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, le citron et la moitié du jus d'orange jusqu'à obtenir une crème onctueuse, puis laissez refroidir.
- Ouvrez la grenade et mélangez les graines avec le sirop de grenade. Écrasez les biscuits ou muffins au chocolat ou coupez-les en tranches - selon la taille et la forme du verre de service, puis arrosez-les du reste de jus d'orange.
- Disposer la crème de fromage blanc au mascrapone, les graines de grenade et la chapelure de chocolat en couches alternées. Laisser au réfrigérateur au moins 3 heures ou toute la nuit.
avec fraises, yaourt et fromage blanc
Ingrédients pour 4 portions :
- 150 g de yaourt
- 250 g de fromage blanc maigre
- 400g de fraises
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert
- 4 cuillères à café de jus de citron vert
- Nettoyez les fraises et coupez-les en fines tranches, puis arrosez-les de la moitié du jus de citron vert et du sucre en poudre et laissez infuser.
- Battez à la main la crème de yaourt, le fromage blanc allégé, le reste de sucre en poudre, le jus de citron vert et le zeste de citron vert râpé.
- Disposez la crème et les fraises dans les verres.
Mascarpone, framboises et amarettini
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 g de mascarpone
- 100 g de yaourt
- 2 cuillères à soupe de lait
- Jus d'1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
- 400g de framboises surgelées (ou non)
- 4-5 cuillères à soupe de confiture de framboises
- 200 g d'amarettini
- Dans un bol, mélangez bien le mascarpone, le yaourt, le lait, le jus de citron, le sucre et la pulpe de gousse de vanille.
- Ajouter la confiture aux framboises et faire chauffer dans une casserole. Hachez grossièrement les amarettini.
- Versez dans les verres, pas trop tôt avant de servir, sinon les couches couleront ainsi, superposez le mélange de framboises, la crème et la chapelure d'amaretti comme suit.
Framboises et fromage blanc
Ingrédients pour 4 portions :
- 250 g de fromage blanc maigre
- 250 g de crème fouettée
- 300 g de framboises
- 60 g de chocolat blanc haché grossièrement
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 paquet. sucre vanillé
- Battre la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Mélangez le fromage blanc allégé avec le sucre. Lavez les framboises.
- Préparez un coulis de framboises avec la moitié des framboises, environ 150 g - passez au tamis fin avec une cuillère à soupe et mélangez avec le reste des framboises.
- Disposez en alternance la chantilly, le fromage blanc et les framboises avec le chocolat.
Dessert aux pommes dans un verre
Ingrédients pour 4 portions :
- 600g de pommes
- 100g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc maigre
- 5 doigts de dame
- Épluchez et coupez les pommes en dés, puis portez à ébullition avec 50 ml d'eau, la moitié de la cannelle et le sucre. Après avoir laissé mijoter pendant 6 à 8 minutes, égouttez-les très bien dans une passoire puis laissez-les refroidir.
- Mélangez à la main le mascarpone, le fromage blanc allégé, le sucre et la cannelle pour former un mélange lisse. Émietter les boudoirs.
- Versez la compote de pommes, les boudoirs et la crème au mascarpone dans les verres en couches dans cet ordre. Réfrigérer toute la nuit.
à la mangue
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de yaourt allégé (à la grecque)
- 1 mangue mûre
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 Prix gemahlener Cardamome
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Retirez la chair du mange mûr et coupez-la en dés. Réduisez ensuite en purée avec le jus de citron vert et 3 cuillères à soupe de sucre.
- Mélangez le yaourt allégé avec le reste du sucre, la cardamome et la moitié de la purée de mangue. Étalez la crème créée et réduisez-la en purée dans les verres.
