Si vous organisez une fête de carnaval, vous aurez certainement besoin d'idées de collations, de boissons et de desserts. Les classiques comme la carpe de carnaval ou également connus sous le nom de Berliner et punch, qui font tout simplement partie du carnaval, ne devraient pas manquer. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas ajouter d’autres pâtisseries. Les cupcakes ordinaires, par exemple, peuvent également faire bonne impression avec une garniture joyeuse. Les recettes de carnaval suivantes peuvent vous aider à planifier votre fête de carnaval et à chouchouter vos invités. Essayez-les et créez un buffet parfait !
Recettes de carnaval – les beignets comme classiques
Les beignets de carnaval sont un symbole du carnaval allemandet ne devrait donc pas manquer. Ils se composent d'une pâte levée aérée qui est remplie de confiture et saupoudrée de sucre en poudre. Le glaçage au sucre est également un glaçage courant que vous pouvez colorer à votre guise pour créer des beignets particulièrement joyeux. Voici une recette simple de beignets de carnaval :
– 500g Farine
– 40 g de levure
– 60 ml de lait froid
– 60 ml d'eau chaude
– 3 jaunes d'œufs
– 2 œufs entiers
– 60g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 filet de citron
– 1 pincée de sel
– 1 shot de rhum
– 60g de Beurre
– Graisse pour friture
De cette idée, vous obtiendrez 10 beignets. Tamisez la farine dans un bol. Formez un puits dans lequel vous ajouterez ensuite le lait et l'eau, après les avoir préalablement mélangés et y avoir dissous la levure. Pétrissez-en ensuite une pâte. Saupoudrez-le d'un peu de farine et laissez-le reposer, couvert, dans un endroit tiède pendant 30 minutes. Pendant ce temps, remuez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Mélangez ensuite les jaunes d'œufs, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le citron, le sel et le rhum et ajoutez-les au beurre. Ajoutez ce mélange et la farine à la première pâte, pétrissez bien le tout et laissez reposer à nouveau couvert, mais seulement pendant 20 minutes.
Formez ensuite des beignets, ou Berliners, à partir de la pâte finie en formant des boules et en les aplatissant légèrement. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie, couvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer à nouveau 20 minutes. Chauffer la graisse à 170 degrés. Placez les beignets dans l'huile chaude (laissez d'abord le dessus flotter dans l'huile), couvrez la marmite avec un couvercle et attendez 3 minutes. Retournez les beignets et faites cuire à découvert pendant encore 3 minutes. Retirez ensuite les beignets et laissez-les égoutter et refroidir. Remplissez-les ensuite de confiture ou de pudding. Il est préférable d'utiliser une seringue de cuisine. Enfin, les beignets sont saupoudrés de sucre ou de sucre en poudre ou décorés de n'importe quel glaçage.
Bien sûr, vous pouvez concevoir les beignets comme bon vous semble pour les rendre encore plus drôles. À cette fin, vous pouvez utiliser d’autres bonbons comme ces produits gommeux. Des motifs et des visages amusants peuvent également être créés avec des garnitures.
DélicieuxPâtisseries de carnavalde Suisse
Les Fasnachtschüechli sont également une excellente collation qui rappelle les chips mais qui est sucrée. C'est pourquoi nous devons absolument les mentionner dans notre liste de recettes de carnaval. Pour le préparer, seuls quelques produits sont nécessaires, que vous avez généralement déjà à la maison. La cuisson s'effectue à nouveau dans de la graisse chaude, comme c'est le cas chez les Berlinois. La forme ondulée de la pâtisserie est particulièrement intéressante et très décorative sur la table des desserts.
– 275g Farine
– 2 Propriétaire
– 50 ml de chantilly
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 EL Beurre
– 1 pincée de sel
– Graisse pour la pâtisserie
– Sucre en poudre pour saupoudrer
Mélangez d’abord les œufs, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite la farine et le beurre mou et pétrissez une pâte composée de tous ces ingrédients. Si nécessaire, il faudra peut-être ajouter de la farine supplémentaire. Laissez ensuite reposer la pâte, à couvert, pendant environ 20 minutes. Prenez ensuite des morceaux de pâte de la taille d'une noix, façonnez-les en boule et étalez-la en rond et très finement. Façonnez le bord en vagues. Pour cela, vous pouvez disposer les cercles de pâte sur un torchon et les façonner à l'aide du torchon, puis laisser sécher la pâte. Cuire au four 2 à 3 minutes dans une matière grasse chaude à 170 degrés. Retournez une fois entre les deux. Égoutter les pâtisseries du carnaval et les saupoudrer de sucre glace une fois refroidies.
SimpleCornflakes au chocolat
– 200 g de chocolat au lait
– 300 g de chocolat noir
– 15 g de graisse de coco
– 1 sachet de sucre vanillé
– 200 g de Cornflakes
Si vous recherchez des gourmandises pour la maternelle, vous pouvez également choisir et préparer des cornflakes au chocolat. C'est une recette rapide que même les débutants peuvent facilement préparer. Faites d'abord fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez l'huile de coco et le sucre vanillé. Laissez ce mélange refroidir un peu. Pendant ce temps, préparez une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Incorporez ensuite les cornflakes au mélange de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient tous bien enrobés de chocolat. Formez ensuite des petits tas sur le papier sulfurisé. Placez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur où le chocolat durcira.
douceurBretzels
– 500g Farine
– 50g de sucre
– 200 ml de lait tiède
– 1 cube de levure fraîche
– 1 Non
– 1 citron
– 1 pincée de muscade
– 1 pincée de sel
– Graisse pour la pâtisserie
– Sucre pour saupoudrer et éventuellement aussi pour glaçage
Essayez quelque chose de différent et utilisez cette recette de bretzels sucrés. Mélangez d'abord la farine avec la levure puis ajoutez l'œuf, le sucre, le sel, la muscade, le citron et le lait. Pétrissez une pâte lisse puis laissez-la reposer couverte dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Pétrissez-le ensuite à nouveau et formez des rouleaux d'environ 10 cm de long et environ 1,5 cm d'épaisseur. Vous formez ensuite les bretzels à partir de ces rouleaux. Les bretzels sont ensuite cuits dans de l'huile de friture ou une autre graisse à 180 degrés. Laissez-les ensuite égoutter, refroidir et saupoudrer de sucre et glacer si vous le souhaitez.
Des fragments àcarnavalcuire
– 500g Farine
– 125 g de sucre en poudre
– 2 Propriétaire
– 5 jaunes d'œufs
– 75 g de beurre
– 50 ml de vin blanc sec
– 2 cl de Rhum
– 8 g de Pulvérisateur à dos
– 1 pincée de sel
– La pulpe d’une demi-gousse de vanille
– zeste de citron râpé
– Sucre en poudre pour saupoudrer
Pétrir une pâte lisse avec tous les ingrédients sauf le beurre et l'envelopper dans du papier d'aluminium. Refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes. Étalez la pâte finement sur un peu de farine et découpez des petits carrés (environ 5 cm de large). Ajoutez trois coupes au milieu de chacune, mais ne coupez pas jusqu'au bord. Faites ensuite fondre le beurre et faites-y cuire les carrés à 165 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre.
Camerounaisavecpâte à caillé
Les Camerounais sont essentiellement des beignets, mais ils ont une forme différente et ne sont pas fourrés. Cela leur donne également un goût différent. Vous pouvez soit utiliser n'importe quelle recette de beignets du carnaval pour la pâte, soit préparer une pâte au fromage blanc. Nous avons pour vous une recette de la deuxième variante, avec laquelle vous pourrez préparer une trentaine de camerounais. Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :
– 900 g de farine de blé
– 260g de sucre
– 260 g de beurre
– 2 gros et un petit œuf (130 g)
– 450 g de fromage blanc
– 26 g de Pulvérisateur à dos
– 1 pincée de sel
– Le zeste de citron
Pour cette variante, mélangez la levure chimique et la farine. Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir en une pâte à basse vitesse. Couvrir le bol avec la pâte et laisser reposer au frais pendant 30 minutes. Abaissez ensuite la pâte sur une épaisseur de 2 cm et divisez-la en 30 carrés. Créez ensuite des formes de cravates et d'autres formes arbitraires (par exemple la forme d'un nœud) et faites cuire les Camerounais comme des beignets dans de la graisse chaude. Rouler dans le sucre immédiatement après la cuisson.
Bol aucarnaval– Recettes pour enfants
– 500 ml de thé aux fruits à base de baies
– 250 ml de jus de pomme à 100% de fruits
– 250 ml d'eau minérale
– 1 paquet de baies surgelées
– 1 pomme aigre-douce
Préparez le thé, laissez-le refroidir puis versez-le dans un bol en verre. Ajoutez ensuite le jus de pomme et l'eau. Lavez la pomme, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans le bol. Enfin, ajoutez les baies surgelées et laissez reposer le punch du carnaval au frais pendant une heure. L'eau minérale peut également être remplacée par davantage de jus de pomme pour un goût plus sucré. D'autres types de thé et de fruits sont également possibles.
– 500 g de fraises
– 2 bouteilles de jus de pomme
– 1 à 2 citrons
– 100g de sucre
– 1 eau minérale
Lavez les fruits et coupez-les en tranches. Mettez-le ensuite dans un bol en verre et versez dessus le jus de citron. Ajoutez la moitié du sucre et le jus d'une bouteille de jus de pomme. Mélangez bien le tout et versez l'autre bouteille de jus de pomme. Refroidissez le bol pendant quelques heures. Avant de servir, ajoutez l'eau minérale et assaisonnez avec le sucre restant jusqu'à obtenir la douceur désirée. carnavalRecettes de punchpour les adultes contiennent généralement également de l'alcool. Pour ce faire, les fruits sont préalablement trempés dans l'alcool pendant au moins 30 minutes. De plus, un peu d'alcool est ajouté au punch. Le vin mousseux, le Prosecco et le vin conviennent, mais aussi la vodka ou le gin.
Petits gâteaux drôles
Les cupcakes sont également une excellente idée pour le carnaval. Vous n'avez pas besoin de recettes spéciales pour le carnaval pour cela. Préparerdes muffinset utilisez la garniture pour créer des cupcakes qui correspondent au thème. Vous pouvez mettre des mini Camerounais sur la garniture ou créer des clowns rigolos. Des pépites simples et colorées donnent également aux cupcakes un aspect joyeux et vous mettent dans une ambiance de carnaval.
Des idées de recettes copieuses
Si vous cherchez aussi une idée copieuse, nous vous recommandons des mini burgers comme ceux-ci. Ils sont populaires dans tous les types de fêtes. Les rouleaux sont disponibles à l'achat prêts à l'emploi, mais vous pouvez également les fabriquer vous-même.Pâte à painsoyez prêt. Faites ensuite frire les boulettes de viande et garnissez les mini-burgers avec celles-ci et tout autre ingrédient de votre choix. Les tomates, les concombres, les cornichons à la moutarde, le fromage, la laitue et les sauces comme le ketchup, la mayonnaise et la moutarde conviennent. Trouvez quelque chose de délicieux.
