La tarte flambée est un plat typiquement français qui s'apparente à la pizza et est également appelée tarte flambée. La pâte à pain est étalée et garnie. Traditionnellement, la garniture se compose d'oignons, qui doivent être crus, ainsi que de bacon et de crème sure. Le poivre et le sel sont utilisés comme assaisonnements, tandis que sa forme, contrairement à la pizza, n'est pas ronde mais carrée ou rectangulaire. Mais il existe aussi d’autres variantes qui peuvent être rondes ou sucrées et contenir divers fruits. Mais dans cet article nous allons vous présenter une recette plus traditionnelle et vraiment facile à préparer.
Un plat pour toute la famille
Ingrédients pour la pâte :
– 250 ml d'eau
– 1 cube de levure
– 2 EL Honig
– 1 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 500g Farine
Tarte flambéeCuire – La garniture
Ingrédients pour la garniture :
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 2 oignons
– 100 g de fromage frais
– 185 ml de Quark
– 200 g de jambon ou bacon
La recette de la tarte flambée
1. Préparez d’abord les produits. Pour ce faire, dissolvez le miel et la levure dans l'eau tiède et tamisez la farine.
2. Ajoutez le sel, l'huile d'olive et la levure dissoute à la farine. Pétrissez la pâte et laissez-la lever au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les oignons et faire revenir. Les oignons ne doivent pas dorer. Ajoutez le jambon et le fromage à la crème. Assaisonner de sel.
4. Abaissez la pâte. Celui-ci doit avoir une épaisseur de 3 mm et une forme carrée.
5. Beurrer la plaque à pâtisserie. Placez la pâte étalée à l'intérieur et roulez les extrémités vers l'intérieur.
6. Garnir uniformément la tarte flambée sans en couvrir le bord.
7. Préchauffer le four à 230 degrés. Cuire au four à feu de voûte et de sole pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.
Une tarte flambée à la pâte épaisse
Une tarte flambée aux champignons et à la roquette
Une bordure remplie
Une variante pour l'automne avec du potiron
Utilisez des citrouilles à Halloween – faites une tarte flambée à la citrouille
Une tarte flambée sucrée aux pommes
Tarte flambée aux pommes et cannelle
Tarte flambée aux pommes et noix
Les figues conviennent également très bien à la tarte flambée
Une autre variante sucrée à la pomme et à la cannelle
