Il existe de nombreuses façons de vivre sainement et raisonnablement, tout en restant délicieuses. Voici une recette de houmous,que vous aimerez beaucoup-purée de pois chiches à la betterave. Vous pouvez étaler la délicieuse salade sur des tranches de pain grillé croustillantes et rôties jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Voici les ingrédients :
300 g de pois chiches cuits
+ un peu d'eau
200 g de betterave (marinée au citron ou cuite)
1 EL Pâte de Sésampâte (Tahin)
À ces produits, il faudrait également ajouter une cuillerée de tahini (pâte de sésame orientale), un peu d'or liquide - de l'huile d'olive et, comme une touche d'Inde - comme du cumin, et la délicieuse salade est prête.
Vous pouvez utiliser l'humus commemanger des tartinades saines, prenez-le simplement en salade ou en entrée de divers plats. Le houmous se marie également très bien avec une salade verte ou du pain plat.
C'est comme ça que ça se passe !
Nous hachons les pois chiches avec le mixeur plongeant. Il faudrait d'abord les tremper dans l'eau. Nous prenons cette eau avec les pois chiches et réduisons le tout en purée. On ajoute ensuite la betterave tranchée, une gousse d'ail écrasée, un peu de cumin, le jus d'un citron, du sel, la pâte de sésame (tahini). Les ingrédients sont très bien mélangés avec le mixeur en ajoutant lentement l'huile d'olive en une fine couche. Si la pâte devient trop épaisse, on dilue le tout avec un peu d'eau de cuisson des pois chiches.
Si vous n’avez pas de pois chiches frais, vous pouvez en utiliser en conserve.
La betterave doit être trempée dans du jus de citron pendant 30 minutes au préalable, mais si vous n'aimez pas le goût aigre de la betterave, vous pouvez bien sûr simplement la faire bouillir brièvement dans de l'eau salée.
Servir sous forme de sandwich avec des tranches de pomme
Décorer avec des feuilles de persil de betterave
Délicieuse salade et garniture
