Que ce soit pour un pique-nique, un buffet, comme déjeuner rapide au bureau ou pour le dîner, les recettes de salades sont toujours savoureuses et pour toutes les occasions. Si vous pensez que les salades sont ennuyeuses, vous vous trompez ! Une vinaigrette crémeuse et quelques délicieuses garnitures comme du fromage, du poulet, etc. donnent à notre salade ce petit quelque chose et en font un repas copieux et sain. Rapide à préparer, pleine de vitamines et de nutriments et super délicieuse - la recette de la salade de la Déesse verte est désormais devenue une tendance alimentaire absolue sur TikTok et nous ne pourrions être plus heureux ! Et comme chez Deavita.com nous voulons toujours vous tenir au courant, nous avons regardé autour de nous et rassemblé pour vous quelques-unes des variantes les plus savoureuses. Végétalienne, avec du poulet ou en salade de pâtes – poursuivez votre lecture et trouvez votre nouvelle salade préférée ici !
Qu'il s'agisse de recettes de kakis inhabituelles, d'une recette crémeuseDessert aux framboises dans un verreou des tacos aux crêpes – de nouvelles tendances alimentaires apparaissent chaque jour sur les réseaux sociaux. Mais très peu d'entre eux sont aussi délicieux et en même tempssain comme la recettepour la salade Déesse Verte. La recette originale se compose généralement de chou blanc, de mini-concombres et d'oignons nouveaux, mais peut également être agrémentée d'autres ingrédients si vous le souhaitez.
Ingrédients:
- 1 chou blanc moyen
- 5-6 mini-concombres
- 1 botte d'oignons nouveaux
- Un peu de ciboulette fraîche
Préparation:
- Coupez le chou frisé et les mini concombres aussi petits que possible ou râpez-les finement dans un mixeur.
- Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles, hachez la ciboulette et mélangez bien tous les ingrédients dans un grand bol.
Recette de vinaigrette Déesse verte
Ce qui rend la salade de la Déesse verte si spéciale et savoureuse, c'est la vinaigrette crémeuse. Il a été inventé dans les années 1920 dans l'historique « Palace Hotel » de San Francisco en l'honneur de George Arliss après la première de la pièce à succès « The Green Goddes » - d'où son nom. Avec sa texture merveilleusement crémeuse, la vinaigrette est délicieuse non seulement dans les salades, mais aussi comme trempette ou même comme marinade pour le poulet et le poisson.
Ingrédients:
- 1 gros jaune d'oeuf
- 190 ml d'huile d'olive
- 180 grammes de yaourt grec
- 30 grammes de persil frais
- 10 grammes chacun de ciboulette fraîche et d'estragon
- 1 gousse d'ail
- 15 grammes de pâte d'anchois
- 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
- Sel au goût
préparation
- Pour obtenir le goût le plus authentique possible, nous préparerons notre propre mayonnaise pour la salade Green Goddess. Si c'est trop compliqué pour vous, vous pouvez remplacer le jaune d'œuf et l'huile d'olive par 200 grammes de mayonnaise du commerce.
- Mettre les jaunes d'oeufs, la moutarde et le jus de citron dans un grand bol et bien fouetter,
- Ajoutez l'huile d'olive goutte à goutte et lentement en battant constamment avec le mixeur plongeant.
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange léger et épais.
- Ensuite, mélangez la mayonnaise maison avec les herbes, l'ail et la pâte d'anchois dans le mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le yaourt grec et mélangez bien le tout.
- Goûtez et assaisonnez avec du sel si vous le souhaitez.
- Et voilà – votre vinaigrette Green Goddess maison est prête !
Recette de la salade végétalienne de la Déesse verte de TikTok
La recette de la salade végétalienne de la Déesse verte de TikTok compte désormais plus de 23 millions de vues et c'était une raison suffisante pour que nous l'essayions nous-mêmes. Nous en sommes littéralement obsédés et sommes sûrs que vous y arriverez certainement plusieurs fois. Ici aussi, la base est composée de concombres, de choux et d'oignons nouveaux, mais le secret réside dans la vinaigrette crémeuse et végétalienne Green Goddess.
Ingrédients:
- 1 chou blanc moyen
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 5 mini concombres
Pansement:
- 20 grammes de basilic frais
- 30 grammes d'épinards
- 1 petite échalote
- 2 gousses d'ail
- 30 grammes d'huile d'olive ou 1/2 avocat
- 35 grammes de noix de votre choix (nous avons utilisé un mélange de noix crues et de noix de cajou)
- 20 grammes de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe de reissig
- Le jus de 2 citrons
- Sel au goût
Préparation:
- Coupez les ingrédients de la salade des Déesses Vertes en très petits morceaux ou râpez-les finement.
- Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette végétalienne dans un mélangeur et réduisez en purée fine.
- Mélangez la salade avec la vinaigrette et dégustez !
Cobb Salat mal anders
Et maintenant, nous allons combiner deux salades classiques populaires en une seule garniture et...repas super délicieuxcombiner. Magnifiquement crémeuse et pleine de saveurs, cette salade Cobb de la déesse verte est parfaite pour un dîner léger en semaine.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 400 grammes de filet de poitrine de poulet
- 1 feuille de laitue
- 1 laitue iceberg ou pousses d'épinards
- 160 grammes de tomates cerises
- 1 échalote moyenne, tranchée finement
- 6 tranches de bacon
- 4 œufs durs
- 120 grammes de fromage feta
Préparation:
- Préparez d’abord la vinaigrette Green Goddess selon la recette originale ci-dessus et mettez-la au réfrigérateur.
- Faites frire le bacon dans une poêle à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Faites frire le filet de poitrine de poulet dans la même poêle pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir et couper en tranches.
- Placer la laitue, les tomates cerises et l'échalote dans un grand bol.
- Garnir de fromage feta, d'œufs, de tranches de bacon et de poulet.
- Enfin, arrosez de vinaigrette et votre salade Green Goddess Cobb est prête !
La meilleure salade de pâtes
Preuve que les salades sont tout sauf ennuyeuses, cette salade de pâtes crémeuse avec vinaigrette Green Goddess deviendra à coup sûr votre nouvelle préférée.
Ingrédients pour 4 portions :
- 350 grammes de pâtes
- 200 grammes de tomates cerises
- 100 grammes d'artichauts marinés
- 1 poivron rouge, tranché
- 40 grammes d'olives dénoyautées
- 200 grammes de boules de mozzarella
- 60 grammes de roquette
Préparation:
- Préparez la vinaigrette Déesse Verte selon la recette originale ci-dessus.
- Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage.
- Mélangez tous les ingrédients de la salade de pâtes dans un grand bol.
- Arroser de vinaigrette et réfrigérer 1 heure avant de servir.
