Il y a un nouveau thé vert plus fort en ville ! Le matcha est une fine poudre de thé vert originaire du Japon au XIIe siècle. Il a un goût fort et terreux avec une texture mousseuse. La différence entre le thé vert normal et le thé matcha réside dans le traitement. Cette dernière utilise la feuille de thé entière qui a été broyée en une fine poudre. Il est intéressant de noter que dix tasses de thé vert ordinaire équivalent à la puissance d’une tasse de matcha.
Le processus traditionnel japonais de préparation du thé vert matcha est présenté dans ces instructions illustrées. Attention, les premières semaines, il est recommandé de commencer par 1/4 de portion (½ cuillère à café) afin que votre corps puisse s'adapter.
Ensemble de t-shirt matcha
Découvrez les accessoires :un fouet en bambou fait main (appelé Chasen), un bol à thé (Matcha-chawan), une cuillère doseuse (Chashaku), une passoire à thé et bien sûr la poudre de Matcha.
Pour cuire une tasse de matcha, 1½Cuillère en bambou(environ 2 grammes ou 1 ½ cuillères à café) de poudre de matcha dans le tamis.
Tamisez la poudre de matcha dans le bol à thé afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Une fois la poudre tamisée, elle devrait ressembler à ceci. Sympa, n'est-ce pas ?
Eau bouillante (environ 50 ml) en unTheta fille, puis laissez refroidir une minute. Versez l'eau chaude dans le bol avec la poudre de matcha.
A l'aide de votre fouet, fouettez votre thé. Détendez le poignet, puis remuez dans un léger mouvement circulaire pour un thé fin et lisse et dans un mouvement rapide en forme de « M » ou de « W » pour un thé mousseux. (Les deux versions ont également des parfums et des saveurs légèrement différents.) Remuez pendant environ 10 à 15 secondes jusqu'à ce que le thé devienne vert vif.
Versez le thé matcha dans une tasse à thé. Buvez-le immédiatement après l'avoir préparé car la poudre se déposera au fond de la tasse au bout d'un moment.
Vous pouvez non seulement boire du matcha, vous pouvez aussi le manger
C'est la partie amusante ! Comme le matcha se présente sous forme de poudre, vous pouvez le mélanger avec n'importe quoi ! Que pensez-vous des crêpes vertes, des tartes, des muffins ou du pain ?
