Le guacamole classique est une délicieuse trempette à l'avocat qui est non seulement délicieuse, mais aussi très saine. La recette est également très rapide à préparer et est parfaite comme plat de fête, accompagnée de quelques chips tortilla. Avec ce délicieux apéritif, vous êtes sûr d'impressionner vos invités et même de marquer des points auprès des végétariens. Dans cet article, vous trouverez la recette populaire de Jamie Oliver en deux délicieuses variantes.
La recette originale du guacamole vient d’Amérique du Sud, mais elle est également devenue très populaire en Europe ces dernières années. Cette délicieuse trempette se marie parfaitement avec divers plats et peut être préparée de différentes manières. Les cuisiniers à domicile peuvent même expérimenter les ingrédients et préparer eux-mêmes une recette unique. Nous vous dirons quels sont les principaux ingrédients et comment préparer rapidement le guacamole à l'aide duRecettes de Jamie Oliver.
Si vous cherchez une idée de recette rapide pour une entrée, alors cette délicieuse trempette à l'avocat est parfaite. La recette classique de guacamole de Jamie Oliver utilise uniquement des ingrédients frais et peut être préparée en seulement 10 minutes. De plus, une portion ne contient que 91 calories et est donc considérée comme faible en calories.
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : Très facile
Valeur énergétique : 91 calories par portion
Ingrédients pour 8 portions :
1/2 petit oignon rouge
1-2 piments rouges frais
3 avocats mûrs
1 bouquet de coriandre fraîche
6 tomates cerises mûres
2 citrons verts
huile d'olive vierge
Préparation:
1. Épluchez l'oignon rouge et épépinez un piment. Hachez finement les deux ingrédients sur une planche de cuisine.
2. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
3. Coupez ensuite le tout en petits morceaux et mélangez sur la planche.
4. Ajoutez les feuilles de coriandre, coupez les tomates cerises en dés et hachez le tout finement. Mettez-le ensuite dans un bol.
5. Ajoutez le jus d'un citron vert et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel marin, du poivre noir et un peu plus de jus de citron vert.
6. Si vous le souhaitez, épépinez l'autre piment, hachez-le finement et saupoudrez-le de guacamole. Arrosez de quelques feuilles de coriandre fraîche et servez avec des chips tortilla, du pain pita ou des craquelins.
Cependant, la recette classique de Jamie Oliver ne peut pas seulement être dégustée comme apéritif ou comme amuse-gueule lors d'une fête. Cela signifie que vous pouvez préparer de délicieux tacos, des hamburgers sains, des wraps et bien plus encore.Préparer des burritos. Vous décidez vous-même si c'est comme garniture ou simplement comme plat d'accompagnement.
Aux haricots noirs à la façon sud-américaine
Ci-dessous, nous aimerions vous présenter une autre recette de Jamie Oliver qui offre une délicieuse variation de la recette classique. La trempette à l'avocat est raffinée avec des haricots noirs et diverses graines. Cette recette est issue de la cuisine sud-américaine et convient parfaitement aux végétariens et végétaliens. Il est également sans produits laitiers et sans gluten.
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : Pas trop difficile
Valeur énergétique : 83 calories par portion
Ingrédients pour 3 portions :
200 g de haricots noirs en conserve
2 avocats mûrs
1 citron vert
1 tomate
1/2 petit oignon rouge
1 petite gousse d'ail
1/2 bouquet de coriandre fraîche
25 g de mélange Kerne/Samen
Bâtonnets de légumes ou pain croustillant pour servir
Préparation:
1. Placez une poêle antiadhésive sur feu vif et laissez-la bien chauffer. Pendant ce temps, égouttez les haricots noirs et ajoutez-les dans la poêle chaude. Faites chauffer environ 5 minutes en remuant la poêle de temps en temps. Lorsque les haricots noircissent et commencent à craquer, ils sont prêts.
2. Pelez et dénoyautez les avocats. Ensuite, coupez la pulpe en dés finement ou écrasez-la dans un bol avec une fourchette. Pressez le jus de citron vert et ajoutez-le.
3. Hachez finement la tomate, épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les avec les feuilles de coriandre. Ajoutez le tout à l'avocat, mélangez et assaisonnez au goût.
4. Disposer le guacamole sur une assiette de service, arroser de haricots soufflés et du mélange grains/graines. Servir l'entrée avec des bâtonnets de légumes ou du pain croustillant.
Il est recommandé de préparer le guacamole immédiatement avant de le consommer, car la trempette perd sa couleur avec le temps. Les avocats utilisés doivent également être bien mûrs, nous vous conseillons donc de les acheter quelques jours à l'avance.
Astuce : Si vous souhaitez conserver le guacamole au réfrigérateur pour le lendemain, vous pouvez conserver sa couleur si vous laissez le noyau d'avocat dans la trempette et couvrez bien le récipient.
