Parfois avec du chocolat, des fruits frais ou des noix – les muffins pour le petit-déjeuner ou comme petite collation entre les deux fonctionnent toujours, n'est-ce pas ? Mais avez-vous déjà mangé des muffins salés au fromage ? Sinon, vous avez déjà raté quelque chose ! Pleines de saveurs, magnifiquement ringardes et irrésistiblement délicieuses, ces petites délices se préparent rapidement, ce qui les rend parfaites pour un petit-déjeuner rapide ou même un déjeuner léger à emporter. Qu'il s'agisse de muffins au fromage et au jambon, de muffins à faible teneur en glucides ou à l'ail des ours, vous préparerez certainement nos recettes plusieurs fois ! Alors allons-y, lisez la suite et passez au four !
Muffins copieux au fromage et aux herbes
Les vacances sont finies et après toutes les tresses de levure etentrées rapides pour PâquesNous avions envie de quelque chose de plus léger et cette recette de muffins au fromage copieux est exactement ce qu'il vous faut ! Selon que vous l'aimez doux ou épicé, vous pouvez utiliser différents types de fromages. Ou pourquoi pas un mélange de tout ? La recette est extrêmement variable, vous pouvez donc expérimenter un peu avec les ingrédients.
Ingrédients pour 12 muffins au fromage :
- 250 grammes de farine de blé
- 2 Propriétaire
- 150 ml de babeurre
- 50 grammes de yaourt grec
- 50 ml d'huile d'olive
- 170 grammes de fromage râpé de votre choix (nous avons fait un mélange de cheddar et de mozzarella)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches de votre choix
- 1 cuillère à café de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Mettez les œufs et le yaourt dans un grand bol et fouettez ensemble.
- Ajouter le babeurre et l'huile d'olive et bien mélanger.
- Mélanger la farine de blé, la levure chimique, les herbes et le sel dans un autre bol.
- Ajouter le mélange d'œufs aux ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait.
- Incorporez le fromage et versez la pâte dans les moules à muffins.
- Laisser refroidir légèrement pendant environ 20 à 25 minutes.
- Et vos muffins salés au fromage sont prêts !
Muffins juteux au jambon et au fromage
Un croissant jambon-fromage de la boulangerie est probablement LE classique du petit-déjeuner ! Mais que diriez-vous d'essayer notre recette de muffins au jambon et au fromage pour changer ? Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou votre prochain brunch du dimanche, c'est toujours gagnant !
Ingrédients pour 12 muffins :
- 400 grammes de farine de blé
- 6 Propriétaire
- 250 grammes de jambon, coupé en petits dés
- 250 grammes d'Emmental râpé
- 370 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Mettez les œufs et le lait dans un bol et mélangez avec un fouet.
- Ajouter la farine de blé et la levure chimique et assaisonner de sel et de poivre.
- Bien mélanger et incorporer le jambon et le fromage.
- Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour 20 à 23 minutes.
- Vous pouvez déguster les muffins au jambon et au fromage aussi bien froids que chauds.
Muffins copieux au fromage et à l'ail des ours
La saison de l'ail des ours bat déjà son plein et il est difficile d'imaginer notre cuisine sans l'herbe d'ail des ours ! Il est donc tout à fait logique que nous nous régalions de copieux muffins à l'ail des ours et au fromage.
Ingrédients pour 8 muffins :
- 350 grammes de farine de blé
- 3 Propriétaire
- 200 grammes de yaourt grec
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 poignée d'ail des ours, haché finement
- 200 grammes de fromage râpé de votre choix
- 70 grammes de beurre fondu
- 50 grammes de jambon (facultatif)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser les moules à muffins d'un enduit à cuisson.
- Fouetter ensemble les œufs, le beurre fondu et le yaourt dans un grand bol.
- Mélanger la farine de blé, la levure chimique, le sel et le poivre dans un autre bol et ajouter lentement au mélange d'œufs.
- Incorporez le jambon, le fromage et l'ail sauvage et versez la pâte dans les moules à muffins.
- Laissez les muffins à l'ail sauvage refroidir légèrement pendant 25 à 28 minutes.
Muffins copieux au fromage et aux légumes du Thermomix
Vous souhaitez des muffins au fromage salés du Thermomix ? Plein de légumes et vraiment délicieux – le déjeuner parfait et sain pour le bureau !
Ingrédients pour 12 muffins aux légumes :
- 240 grammes de farine d'épeautre
- 3 Propriétaire
- 30 ml d'huile d'olive
- 300 grammes de légumes au choix (courgettes, carottes, chou-rave, poivrons, etc.)
- 100 ml d'eau
- 90 grammes de fromage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Mettre le fromage dans le bol de mixage et hacher 7 secondes/vitesse 6. Transférez le fromage.
- Coupez les légumes en gros morceaux, mettez-les dans le bol de mixage et hachez-les 10 secondes/vitesse 5.
- Mettre les œufs, l'eau et l'huile d'olive dans le bol de mixage et mélanger 30 secondes/rotation inverse/vitesse 4.
- Ajouter la farine de blé, la levure chimique et le fromage dans le bol de mixage et mélanger 30 secondes/rotation inverse/vitesse 4.
- Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour environ 30 minutes.
- Et c'est tout : c'est si simple de préparer de copieux muffins au fromage dans le Thermomix !
Muffins copieux au fromage et aux épinards
Si vous souhaitez offrir à votre famille quelque chose d'extraordinaire au petit-déjeuner, nous avons ce qu'il vous faut.Recette pour les saléesDes muffins au fromage pour vous ! Avec une merveilleuse garniture d'épinards, de fromage de chèvre et de ciboulette – un vrai rêve.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 180 grammes de farine de blé
- 1 Non
- 110 ml de lait
- 40 grammes de beurre fondu
- 30 grammes de parmesan râpé
- 60 grammes de fromage de chèvre à pâte molle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 grammes de pousses d'épinards, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Fouetter ensemble l'œuf, le beurre, le lait et le parmesan dans un bol à l'aide d'un fouet.
- Ajouter la farine de blé et la levure chimique et assaisonner de sel et de poivre.
- Incorporez les bébés épinards et la ciboulette et mélangez bien.
- Ajoutez 40 grammes de fromage de chèvre et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans les moules et saupoudrez du reste de fromage de chèvre.
- Cuire au four pendant 15 à 18 minutes et laisser refroidir légèrement.
- Apprécier!
Muffins au jambon et au fromage faibles en glucides
Êtes-vous actuellement au régime ? Alors vous devriez absolument essayer notre recette de muffins au jambon et au fromage faibles en glucides ! Super savoureux et seulement 400 calories par portion - idéal pour une collation légère oudéjeuner sainpour perdre du poids.
Ingrédients pour 12 portions :
- 100 grammes de Gouda râpé
- 4 Propriétaire
- 150 grammes de jambon, coupé en petits dés
- 120 grammes de fromage blanc
- 10 grammes de cosses de psyllium
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Mettez les œufs et le fromage blanc dans un grand bol et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les cosses de psyllium et le Gouda et mélangez bien.
- Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.
- Ajoutez le jambon et mélangez bien le tout.
- Versez le mélange dans les moules à muffins et enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir légèrement et dégustez !
