Vous recherchez une silhouette élancée ou vous aimeriez perdre quelques kilos grâce à une alimentation saine et équilibrée ? Dans ce cas, vous devriez manger moins de glucides le soir, voire les éviter complètement. Après une journée de travail stressante, on se sent parfois complètement épuisé, c'est pourquoi préparer les repas doit être rapide et facile, mais aussi sain et savoureux. Nous vous avons proposé une sélection de recettes rapides et faibles en glucides pour le dîner que vous pouvez intégrer à votre menu.
Recettes copieuses et délicieuses à faible teneur en glucides
Notre première suggestion de recette pour un plat faible en glucides réchauffant et nourrissant pour le soir serait une soupe de carottes et de chou-fleur, qui ne nécessite ni lait ni crème, a un goût délicieux et est rapide à préparer.
Chaud,soupe végétarienne de carottes au chou-fleur
Pour 2-3 portionssoupe copieuseLes ingrédients suivants sont requis :
- 800 g de carottes coupées en dés
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 1 grosse tête de céleri, coupée en dés
- 1,5 cuillère à café de coriandre moulue
- 1,4 litre de bouillon de légumes frais
- Sel et poivre moulu
- huile d'olive vierge
Pour la garniture au chou-fleur :
- 330 g de chou-fleur finement râpé
- huile d'olive
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans une casserole avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. Déglacez avec le bouillon, assaisonnez et laissez cuire le tout 20 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de liquide pour que les cubes de légumes soient recouverts. Pendant ce temps, vous pouvez nettoyer le chou-fleur et éplucher les tiges. Hachez ensuite finement les fleurons et les tiges de chou-fleur puis râpez-les au robot culinaire. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur quelques minutes dans le panier vapeur, laissez-le refroidir et essorez l'excédent de liquide. Une fois les légumes cuits, réduisez la soupe faible en glucides en purée et répartissez-la dans des bols. Ajoutez un peu de garniture de chou-fleur et de coriandre fraîche et affinez le délicieux plat avec quelques gouttes d'huile d'olive.
Avocat farci aux œufs
Que pensez-vous de l'avocat farci au saumon fumé et à l'œuf ? De tels plats faibles en glucides pour le soir peuvent être préparés en quelques étapes seulement et apportent à votre corps une bonne quantité de protéines et de graisses saines.
Pour les moitiés d'avocat cuites au four et farcies, vous avez besoin de :
- 4 avocats
- 120 g de saumon fumé
- 8 Propriétaire
- Sel et poivre
- aneth frais, finement haché
- facultatif : flocons de piment
Chauffer le four à 220 degrés. Coupez les avocats en deux et épépinez-les. Si le trou est trop petit, retirez un peu de pulpe. Disposez les moitiés d'avocat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et tapissez les cavités de lanières de saumon fumé. Ajoutez un œuf sur chacun et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire les bateaux d'avocat pendant environ 15 à 20 minutes. Saupoudrer de flocons de piment au goût et garnir d'aneth frais. Servir chaud.
CuitFilets de poisson en croûte d'amandes et de parmesan
Les recettes de dîner à faible teneur en glucides avec du poisson sont également des sources saines de protéines. Nous avons un délicieux,plat faible en glucides et riche en protéinesplein de saveur, préparé avec seulement quelques ingrédients et en seulement 5 minutes.
- 4 filets de poisson tilapia (peut être remplacé par d'autres types de poissons)
- 60 g de beurre fondu
- 1 ½ cuillère à café de poudre d'ail
- 115 g d'amandes finement hachées
- 65 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- facultatif : tranches de citron et herbes fraîches (persil, basilic ou thym)
Mélangez le beurre fondu et la poudre d'ail dans un petit bol et badigeonnez les deux côtés des filets de poisson. Dans un petit bol, mélanger les amandes et le parmesan et réserver. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez le poisson sur la plaque à pâtisserie préparée et faites-le griller au four préchauffé pendant environ 4 minutes. Retournez les morceaux de poisson, saupoudrez de parmesan et d'amandes et faites cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnir de tranches de citron et d'herbes.
CuitFilets de poitrine de poulet à la mozzarella à la sauce tomate
Recette de saumon dans une sauce crémeuse aux épinards, tomates séchées et ail
Aujourd'hui, nous aimerions présenter à tous les amateurs de poisson une recette de saumon incroyablement savoureuse et sophistiquée. Le saumon dans une belle sauce crémeuse avec de l'ail, des tomates séchées aromatiques, des épinards et du parmesan a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Bien que la recette ne soit pas italienne "traditionnelle"
Ensuite, nous aimerions vous présenter une autre recette de dîner au poulet à faible teneur en glucides, facile et rapide, prête en 30 minutes et ravira vos papilles gustatives avec différentes saveurs.
Ingrédients pour 4 portions :
- 150 g de poitrine de poulet sans peau
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices italiennes
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d'ail, hachées
- 425 g de tomates concassées ou de purée de tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour la garniture
- Sel et poivre au goût
Préchauffez le four et assaisonnez les poitrines de poulet avec la moitié des herbes italiennes, du paprika, du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four et faites dorer la viande des deux côtés à feu moyen (environ 8 minutes de chaque côté). Réserver les filets de poitrine de poulet. Faites revenir l'oignon dans la même poêle pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide et ajoutez l'ail pendant une minute. Ajoutez maintenant les tomates concassées, la pâte de tomates, la poudre de paprika et le reste du mélange d'herbes italiennes. Remuez bien le tout. Porter à ébullition et laisser épaissir la sauce en remuant de temps en temps (environ 4 minutes). Ajoutez le poulet à la sauce et recouvrez chaque morceau de 2-3 cuillères à soupe de mozzarella. Placez le plat au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et soit légèrement doré. Garnir de persil et servir.
Soba-Nudelnaux crevettes et edamame
Si vous souhaitez enrichir votre menu avec un plat faible en glucides et riche en protéines, la recette suivante est tout à fait faite pour vous. Ce plat principal estriche en protéines, fibreset de la vitamine C. Une portion contient moins de 400 calories et est faible en glucides et en graisses.
Ingrédients pour 2 portions :
- 240 g de crevettes
- 2 gousses d'ail, tranchées finement
- 1 petit piment rouge, finement haché
- 100 g d'edamames
- 4 oignons nouveaux
- 100 g de Soba-Nudeln
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1 cuillère à café de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Jus d'un citron vert
- petit bouquet de coriandre hachée
- Tranches de citron vert pour la garniture
Portez une casserole d'eau à ébullition et préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail et le piment et faites revenir pendant une minute. Ajoutez ensuite les crevettes, la sauce de poisson et la sauce soja et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Ajoutez ensuite les oignons verts, les edamames, le jus de citron vert et une petite poignée de feuilles de coriandre. Remuez bien et laissez cuire encore une minute. Disposez les crevettes et les edamames sur les nouilles soba et servez avec des feuilles de coriandre supplémentaires et des tranches de citron vert.
