Lorsqu’il s’agit d’une alimentation saine et équilibrée, le régime paléo est très populaire. Le régime original des chasseurs-cueilleurs est un régime alimentaire attrayant et en fait un mode de vie, pas seulement si vous souhaitez suivre un régime paléo. Le régime de l’âge de pierre se caractérise par la consommation de légumes, de fruits et de produits d’origine animale de haute qualité. L’un des points forts du régime paléo est l’élimination de certains groupes alimentaires, comme les céréales, les légumineuses et le sucre, ce qui pourrait atténuer, voire guérir certaines maladies. Dans cet article, vous trouverez de délicieuses recettes Paléo pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner qui peuvent être d'excellents points de départ pour votre menu sur la voie d'une alimentation naturelle et équilibrée.
Recettes de petit-déjeuner paléo sans œufs
Si vous faites partie de ceux qui considèrent un bon repas comme un début parfait de la journée, vous pouvez préparer cette délicieuse recette paléo de muesli croquant aux noix, totalement sans céréales et rapide à préparer. Le muesli est également incroyablement délicieux lorsqu'il est ajouté à une salade de fruits frais.
Ingrédients:
- 100 g de noix de pécan
- 70 g de graines de tournesol
- 70g d'amandes
- 50 g de courgettes
- 50 g Floc de noix de coco
- 30 g de baies de goji
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco bio
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 TL Vanillepulver
- pincée de sel
- facultatif : 1 cuillère à soupe de miel
Hachez grossièrement les amandes et les noix de pécan. Ajoutez tous les ingrédients sauf les baies de goji et mélangez bien le tout. Mettez le mélange de muesli sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 160 degrés. Laissez refroidir le muesli aux noix et ajoutez les baies de Godji. Conservez le muesli Paleo dans un récipient hermétique.
Pain Paléo sucré à la citrouille
Si vous n'aimez pas renoncer au pain dans votre régime paléo, vous pouvez rapidement préparer un délicieux pain à la citrouille avec seulement quelques ingrédients. Pour cette recette Paléo, vous avez besoin de ces ingrédients :
- 340 g de chair de potiron (moyen Hokkaido)
- 2 Propriétaire
- 75 g de farine de coco
- 20g d'huile de coco
- 80 g de sirop d'érable
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 TL Vanillepulver
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1/4 cuillère à café de gingembre émincé
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- pincée de sel
Coupez le potiron en deux, retirez les graines, placez les morceaux côté coupé vers le bas et faites-les cuire au four à 190 degrés pendant environ 45 à 50 minutes. Laissez refroidir le potiron et récupérez la pulpe. Réduisez-le ensuite en purée avec le mixeur plongeant. Pourla préparation de la pâteBattre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Dans un bol, mélangez la purée de potiron avec l'huile de coco fondue et le sirop d'érable. Enfin, ajoutez le potiron au mélange d'œufs. Mélangez la farine de noix de coco avec la levure chimique et les épices et ajoutez-les délicatement au mélange d'œufs. Versez la pâte dans un moule à cake et lissez-la. Faites cuire le pain paléo pendant environ 45 minutes.
Pour le déjeuner – quiche aux patates douces
Dans le cadre d'un régime paléo sain, mais pas exclusivement, les patates douces ne devraient pas manquer dans votre menu.Les savoureuses patates doucescontiennent de nombreuses vitamines et fibres, régulent la glycémie et préviennent les maladies cardiaques. Ils conviennent parfaitement à la préparation de snacks Paleo, de ragoûts, de plats d'accompagnement et d'une variété de plats principaux.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 patates douces moyennes
- 1 grosse courgette
- 5 grosses feuilles de blettes (ou des épinards)
- 5 Propriétaire
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées
- 60 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- Sel et poivre
- facultatif : pignons de pin ou autres noix
Graisser un moule à quiche de 28 cm avec de l'huile de coco. Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches. Si nécessaire, vous pouvez couper les tranches en deux. Superposez maintenant les tranches ensemble et en les chevauchant légèrement au fond et sur le bord du moule. Badigeonnez les pommes de terre avec le reste d'huile de coco et faites-les cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, râpez les courgettes et coupez-lesMangolden fines lanières. Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle et ajoutez les oignons hachés, l'ail et les herbes. Faites-les revenir brièvement et ajoutez les légumes pendant 5 minutes. Versez le mélange courgettes et blettes dans le moule à quiche. Battez les œufs avec le lait de coco et les herbes. Si nécessaire, saupoudrez le tout de pignons de pin et enfournez la quiche au four pendant une demi-heure.
Pour le dîner aux crevettes
Pour un repas léger et facile à digérer, mais à la fois sain et copieux, vous pouvez essayer ce PaleoRecette de salade à l'avocatet essayez les crevettes. Pour deux portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 salatherz
- 200 g d'asperges vertes
- 200 g de crevettes
- 2 tomates
- 1 avocat
- un demi oignon
- 1 cuillère à soupe de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 EL Honig
- 2 EL Balsamique Essig
- Pincée de sel et de poivre
Faites d'abord mariner les crevettes dans une marinade composée de 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre. Lavez la laitue et coupez-la en petits morceaux. Coupez les tomates et la chair d'avocat en dés et mélangez-les avec l'oignon émincé. Ajoutez la salade et mélangez bien le tout. Si nécessaire, nettoyez les asperges et faites-les frire dans l'huile de coco pendant 5 minutes. Ajoutez maintenant les crevettes marinées dans la poêle et faites-les revenir encore 5 minutes. Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du jus de citron restant, du miel, du sel et du poivre et versez-la sur la salade. Ces plats paléo riches en protéines sont une bonne idée de recette pour le déjeuner et le dîner.
Aubergines farcies au bœuf ou à l'agneau haché
Vous pouvez également préparer des recettes de régime paléo avec de la viande hachée pour le déjeuner et le dîner. Si vous souhaitez créer une véritable explosion de saveurs parmi votre famille ou vos invités, vous pouvez essayer cette recette paléo savoureuse et rapide.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 aubergines, de taille moyenne
- 500 g de bœuf ou d'agneau haché
- 2 oignons, finement hachés
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 50 g de pignons de pin
- 20 g de persil haché
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cumin moulu
- 1 1/2 paprika en poudre
- 2 bâtons de cannelle
- 1LE Zimtpulver
- Sel et poivre
Commencez par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et placez-les côté coupé vers le haut, badigeonnez de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire au four à 220 degrés pendant environ 20 minutes puis laisser refroidir. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et mélangez-les avec la moitié des épices sauf le persil. Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomates et les pignons de pin et faites revenir encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ajoutez maintenant le persil haché, mélangez bien le tout et remplissez les moitiés d'aubergines avec le mélange. Mélangez 150 ml d'eau avec l'autre moitié du mélange d'épices, le jus de citron, les bâtons de cannelle et le sel et versez la sauce dans le plat à four. Couvrez-les de papier d'aluminium et baissez le four à 195 degrés. Faites cuire les aubergines farcies pendant environ une heure.
