Êtes-vous fan de pop-corn? Si oui, alors cette bonne nouvelle pourrait vous intéresser : le pop-corn est une collation saine ! La collation est non seulement riche en fibres et faible en calories, mais elle fournit également 4 g de protéines par portion. Mais le pop-corn au micro-ondes contient de l’huile hydrogénée et des exhausteurs de goût. Des substances chimiques pouvant être nocives pour la santé sont également utilisées pour fabriquer des sacs de pop-corn. Le pop-corn de maïs fait maison est non seulement délicieux, mais il est également beaucoup plus sain.
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Vous prévoyez une soirée cinéma avec vos amis cette semaine ? Mais vous n'avez pas de machine à popcorn ni de micro-ondes ? Pas de soucis! Vous pouvez faire du pop-corn dans une casserole.
Même si vous suivez un régime, vous pouvez toujours profiter de cette collation. Vous devriez absolument éviter le beurre. Si vous garnissez du pop-corn de parmesan râpé, vous n'ajouterez que 22 calories.
Faire son propre pop-corn est en fait assez simple. Pour cela il vous faut 60 g de popcorn, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et un peu de sel au goût ! Il s’agit de la recette de base, mais vous pouvez bien sûr aussi essayer de nombreuses versions sucrées ou salées.
1. Mettez l'huile de tournesol dans une grande marmite, de préférence en acier inoxydable. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer l'huile à feu moyen.
2. Avant d'ajouter tous les grains de maïs, faites un test rapide avec quelques grains. Attendez qu'ils montent.
3. Ajoutez ensuite le reste des grains de pop-corn et couvrez la marmite. Retirez la casserole du feu et comptez 30 secondes.
4. Remettez la casserole sur la cuisinière. Le maïs tampon devrait bientôt commencer à éclater. Secouez le pot d'avant en arrière. Essayez de laisser le couvercle légèrement ouvert pour évacuer la vapeur du pop-corn.
5. Une fois que la pause entre les pop-corn a duré plusieurs secondes, retirez la casserole du feu et versez immédiatement le pop-corn dans un grand bol.
Astuce cuisine :
Avec cette technique, presque tous les grains de maïs lèvent et ne brûlent pas. Si la plupart de vos grains de maïs ne lèvent pas correctement, il est probable que vous n'ayez pas ajouté assez d'huile ou que vous les ayez cuits à feu très doux.
