Décorez un délicieux gâteau au chocolat pour Pâques avec un nid d'oiseau

Envie de préparer un dessert plus insolite pour Pâques ? Essayez ce merveilleux gâteau au chocolat de Pâques avec glaçage ganache et nid d'oiseau.

Pour préparer ce délicieux gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la graisse pour le moule
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 1 tasse de beurre non salé
• 1 TL Espressopulver
• 180 ml d'eau
• 2 tasses de sucre
• 2 Propriétaire
• 120 ml de babeurre faible en gras
• 2 TL Extrait de Vanille
• 2 tasses de farine
• 1 TL Backsoda
• 1/2 cuillère à café de sel
• 225 g de chocolat mi-amer
• 180 ml de Sahné
• 2 TL de sirop de maïs
• 450 g de chocolat au lait

Pour le glaçage à la ganache :

• 225 g de chocolat mi-amer
• 120 ml de Sahné

Pour les œufs à la truffe :

• 225 g de chocolat noir (environ 61 % de cacao)
• 60 ml de Sahné
• Étape 2 TL
• 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
• 680g de chocolat blanc ou plus
• colorant alimentaire bleu

Estsera apprécié par toutes les personnes présentes

Préparation:

1. Le gâteau : Préchauffer le four à 175 degrés. Beurrer 2 moules à cake (env. 17 cm). Saupoudrer la base de poudre de noix de coco et éliminer l'excédent.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le cacao, la poudre d'espresso et l'eau et remuez jusqu'à ce que la poudre soit dissoute. Incorporer le sucre. Retirer du feu et incorporer les œufs, le babeurre et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Former une pâte lisse.
3. Répartir uniformément la pâte dans les moules préparés et enfourner pendant environ 45 minutes (vérifier la cuisson avec un cure-dent). Laisser refroidir 20 minutes et démouler.
4. Le glaçage à la ganache : Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie en remuant constamment. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le glaçage devienne lisse.
5. Coupez la partie supérieure du gâteau pour que la surface soit belle et uniforme. Placez-en un sur une assiette à gâteau, côté coupé vers le haut. Tartiner de 1/2 tasse de glaçage à la ganache. Placez l'autre gâteau dessus (côté coupé vers le bas) et badigeonnez le dessus et les côtés avec le reste du glaçage.
6. Faire fondre le chocolat avec la crème et le sirop de maïs au bain-marie en remuant constamment. Laisser refroidir 5 minutes. Étalez-le sur le gâteau et mettez-le au réfrigérateur (pendant environ 15 minutes).
7. À l'aide d'un couteau de cuisine, grattez 1 1/2 tasse de copeaux de chocolat du chocolat au lait (ils doivent être frisés si possible). Disposez sur du papier sulfurisé et placez au réfrigérateur.

Recette simple et délicieuse

Pour les œufs à la truffe :

1. Faire fondre le chocolat noir et la crème au bain-marie. Retirer du feu et incorporer le beurre.
2. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur environ 2 heures. Le chocolat doit être froid et solide, mais toujours souple.
3. A l'aide d'une cuillère à café, formez des boules d'environ 3 cm et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
4. Utilisez vos mains pour façonner chaque boule en œuf. Placer au congélateur pendant 1 heure.
5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Retirer du feu et répartir dans deux bols. Ajoutez du colorant alimentaire dans un bol jusqu'à ce que la couleur désirée soit obtenue. Ajoutez quelques gouttes de peinture dans l'autre bol et remuez légèrement avec un cure-dent.
6. Trempez la moitié des œufs en chocolat dans la couleur bleue et le reste dans l'autre couleur. Laissez l’excédent de chocolat s’égoutter dans le bol. Placez les œufs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pendant encore une heure.

Formez un nid avec les pépites de chocolat sur le gâteau et remplissez-le d'œufs.