C'est la saison des groseilles ! Les petites baies acidulées sont souvent sous-estimées, mais elles ont vraiment bon goût ! Êtes-vous à la recherche de délicieuses recettes de groseilles? Et si vous surpreniez vos proches avec une délicieuse recette de gâteau aux groseilles ?
La saison des groseilles s'étend de juin à août et nous voulons bien sûr en profiter au maximum. Selon la variété, les groseilles à maquereau sont vertes, rouges ou vert-rougeâtre et ne reçoivent souvent pas l'attention qu'elles méritent réellement. Ils ont vraiment bon goût et vous pouvez les utiliser pour préparer de nombreuses gourmandises. Chez Deavita, nous sommes vraiment gourmands et nous ne pouvions tout simplement pas résister à un morceau de gâteau. Prenez rapidement des groseilles à maquereau et essayez nos recettes de gâteaux aux groseilles dès aujourd'hui !
Gâteau aux groseilles et meringue
Après vous avoir montré comment vousUtilisez des cerises, préparons aujourd'hui un gâteau juteux aux groseilles et à la meringue ! L'association de la meringue sucrée et des fruits aigres est tout simplement imbattable et nous connaissons déjà la recette du gâteau aux groseilles de notre grand-mère.
Ingrédients
Gâteau:
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre, à température ambiante
- 100 grammes de sucre cristallisé
- 500 grammes de groseilles fraîches
- 2 jaunes d'œufs
- 40 ml de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure chimique
Baiser:
- 130 grammes de sucre
- 2 blancs d'œufs
- Une pincée de sel
préparation
- Lavez les groseilles et séchez-les avec un torchon.
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Mettre le beurre, le sucre, les jaunes d'œufs, le lait et le sucre vanillé dans un grand bol et mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez la farine de blé et la levure chimique et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et étalez dessus les groseilles.
- Faites cuire le gâteau aux groseilles pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps préparez la meringue. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs dans un grand bol avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient très fermes et ajoutez entre-temps le sucre.
- Étalez les blancs d'œufs sur le gâteau chaud.
- Réduisez la température du four à 180 degrés et faites cuire le gâteau aux groseilles et à la meringue pendant encore 12 à 15 minutes.
- Et voilà – la recette du gâteau aux groseilles de notre grand-mère est si simple !
Gâteau aux groseilles avec pudding et pépites
Merveilleusement crémeux, aigre-doux et irrésistiblement délicieux, ce gâteau aux groseilles avec pudding et pépites deviendra certainement un nouveau favori de toute la famille !
Ingrédients
Garniture du pudding :
- 1 paquet de poudre de pudding à la vanille
- 500 ml de lait
- 100 grammes de sucre cristallisé
- 250 grammes de fromage blanc faible en gras
- 800 grammes de groseilles
Pâte streusel :
- 600 grammes de farine de blé
- 250 grammes de beurre froid
- 250 grammes de sucre en poudre
- 2 Propriétaire
- 1 paquet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
préparation
- Pour la garniture, mélangez la poudre à pudding avec 40 à 50 ml de lait et le sucre en poudre dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Portez à ébullition le reste du lait dans une petite casserole.
- Ajouter le mélange de pouding et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps.
- Transférer le mélange dans un bol, envelopper de film alimentaire et réserver.
- Lavez les groseilles et séchez-les.
- Préchauffer le four à 200 degrés et graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec du beurre.
- Pour la pâte à crumble, mélangez la farine de blé, le sucre vanillé, le sucre en poudre et le sel dans un grand bol.
- Ajouter les œufs et le beurre en morceaux et pétrir avec les mains pour former des crumbles.
- Étalez environ les deux tiers de la pâte sur la plaque à pâtisserie et tassez-la bien.
- Incorporez le fromage blanc au pudding et étalez-le sur la base.
- Répartissez les groseilles à maquereau sur le dessus et recouvrez du reste des pépites.
- Cuire au four dans le tiers inférieur du four pendant 40 à 45 minutes et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrez le gâteau aux groseilles de pudding avec du sucre en poudre si vous le souhaitez et dégustez !
Gâteau aux groseilles et à la crème sure
Et voici une recette de gâteau aux groseilles pour tous les fans de cheesecake ! Base croustillante et garniture crémeuse : notre gâteau aux groseilles, à la crème sure et au fromage blanc est tout simplement le dessert d'été parfait !
Ingrédients
Boden :
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre cristallisé
- 150 grammes de beurre froid
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Une pincée de sel
Remplissage:
- 250 grammes de fromage blanc
- 300 grammes de crème sure
- 100 grammes de sucre
- 2 Propriétaire
- 1 paquet de poudre de pudding à la vanille
- 70 ml de lait
- 400 grammes de groseilles
préparation
- Pétrir tous les ingrédients dans un bol pour former une pâte lisse et former une grosse boule.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement un moule à charnière de 24 cm de diamètre avec du beurre.
- Étalez la pâte en rond sur un plan de travail fariné et placez-la dans le moule à charnière.
- Relevez un bord et piquez plusieurs fois avec une fourchette.
- Mettez la poudre à pudding avec la crème sure, le fromage blanc, le sucre, les œufs et le lait dans un grand bol et remuez jusqu'à consistance lisse avec un fouet.
- Étalez la garniture sur le fond et saupoudrez de groseilles dessus.
- Laisser refroidir complètement pendant environ 45 à 50 minutes.
- Apprécier!
Gâteau au chocolat juteux aux groseilles
Que ce soit pour le dessert ou pour accompagner votre café de l'après-midi, un morceau de gâteau au chocolat moelleux et aux groseilles est toujours une bonne idée. Les petits fruits donnent au classique une touche légèrement acidulée et assurent une véritable explosion gustative.
Ingrédients
- 200 grammes de sucre
- 45 grammes de cacao en poudre
- 240 grammes de farine de blé
- 3 Propriétaire
- 80 grammes d'huile végétale
- 40 grammes de yaourt grec
- 50 grammes de chocolat noir
- 200 grammes de groseilles
- 1 cuillère à café de levure chimique
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Placer les œufs et le sucre dans un grand bol et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le yaourt, l'huile et la levure chimique et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la poudre de cacao et la farine de blé et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les groseilles et le chocolat haché et versez la pâte dans le moule à charnière.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes et votre gâteau moelleux au chocolat et aux groseilles est prêt !
