La salade Caprese est un classique de la cuisine italienne, mais elle est très populaire dans le monde entier. Tomate, mozzarella, basilic, ces ingrédients composent ce délicieux apéritif et rappellent le Tricolore italien. Généralement, les tomates et la mozzarella sont tranchées, placées sur un plat et arrosées de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Mais comment rendre la salade de tomates mozzarella plus intéressante ? Nous allons vous donner quelques idées.
Salade de tomates mozzarella à la Hasselback
Connaissez-vous déjà la recette des pommes de terre Hasselback ? Utilisez la même technique pour transformer une simple salade caprese en la pièce maîtresse de la soirée.
Voici comment cela fonctionne : Plusieurs entailles sont pratiquées dans la tomate. Vous n'êtes pas obligé de couper complètement, sinon la tomate s'effondrera. Ensuite, les tranches de mozzarella et les feuilles de basilic sont insérées dans les fentes. Disposez maintenant les tomates sur une assiette avec la roquette, assaisonnez de sel et de poivre et décorez de vinaigrette balsamique.
À propos, les grosses tomates allongées conviennent mieux à cette version de la salade Caprese. Pour que les tomates reposent bien dans l'assiette, coupez une petite tranche du fond.
Tours Caprese
Ces tours caprese sont une autre bonne idée. Les tranches de tomate et de mozzarella sont simplement superposées en alternance. Vous n'avez pas besoin d'un cercle de dressage pour cela, car la tour à tomates est stabledans l'assiette. Si vous souhaitez donner une touche rustique à la salade, vous pouvez retirer les tiges des tomates. Les feuilles de basilic peuvent être placées de manière décorative entre les tranches.
Brochettes de salade
Salade Caprese en brochettes ! Cette variation est parfaite carFête-Fighterfood, car les brochettes de tomates mozzarella se préparent très rapidement.
Pour cela vous utilisez des tomates cerises et des mini boules de mozzarella (aussi appelées bocconcini). Tout d’abord, assaisonnez les tomates et les boules de mozzarella dans des bols séparés avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Placez d'abord une tomate cerise sur chaque brochette. S'en suivent ensuite une feuille de basilic, une boule de mozzarella, de la tomate, du basilic et terminer par une boule de mozzarella.
Au fait, vous pouvez utiliser les brochettesDisposer sur une assiette allongé ou debout. Pour que la tour tienne debout toute seule, il faut couper la tomate en deux en bas.
Tartare Tomate Mozzarella
Si vous souhaitez montrer vos talents culinaires, vous n'avez pas besoin de recourir à des recettes gourmandes compliquées, car la salade Caprese peut également être préparée comme un tartare. Les tomates et la mozzarella sont coupées en très petits morceaux, assaisonnées au goût et déposées au milieu d'une assiette de service à l'aide d'un cercle de service. Les feuilles de basilic ou les olives noires dénoyautées conviennent à la décoration. Une belle idée d'entrée froide haut de gamme serait aussi le tartare de tomates à la crème de thon.
Caprese dans le verre
Ces dernières années sontSalades dans un verretrès populaire. Il s'agit pour la plupart de salades étagées qui sont servies dans des bocaux à dessert ou des bocaux de conservation. Non seulement ils sont chics, mais ils sont également très pratiques et peuvent être facilement emportés au bureau ou en pique-nique. Il est toutefois préférable de transporter le pansement dans un contenant séparé.
