¡La primavera finalmente está aquí! No sabemos ustedes, pero nosotros podríamos comer pastel absolutamente todos los días, a cualquier hora del día. Ya sea uno sanopastel de aguacateo unpastel de puré de manzana– Siempre hay espacio en el estómago para el postre, ¿verdad? Pero en las estaciones más cálidas, naturalmente, preferimos hornear postres ligeros y aireados y pasteles de frutas con fruta fresca de temporada. Las bayas aromáticas, el ruibarbo y mucho más ya forman parte de la masa del pastel y garantizan una auténtica delicia culinaria. Ya sea para Semana Santa, el Día de la Madre o simplemente para mimarse a usted y a sus seres queridos con algo delicioso, nuestras recetas de pasteles de primavera están llenas de sabores y aromas y endulzan nuestro día. Entonces, ¿a qué estás esperando? ¡Llega al horno y consigue el jugoso bizcocho!
Recetas de pasteles de primavera: pastel jugoso con relleno de fresa y ruibarbo
Súper sabrosas, saludables e increíblemente versátiles: las fresas son sin duda uno de los tipos de fruta más populares y siempre saben bien. ¿Buscas recetas de tartas de primavera ligeras y cremosas? No busques más y hornea hoy nuestro pastel con un maravilloso relleno de fresa y ruibarbo.
Ingredientes para la base:
- 200 gramos de harina de trigo
- 180 gramos de azúcar granulada
- 4 propietario
- 80 gramos de mantequilla, derretida
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1/2 paquete de levadura en polvo
Relleno de fresa y ruibarbo:
- 300 gramos de fresas frescas, picadas pequeñas
- 300 gramos de ruibarbo, pelado y picado
- 30 gramos de azúcar
- 2 paquetes de gelatina para pastel
- 350 ml de agua
Crema de crema:
- 250 ml de nata montada
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 50 gramos de chocolate blanco
- 1 paquete de endurecedor de crema
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados y forra un molde desmontable (26 centímetros de diámetro) con papel de horno.
- Para la base, coloca en un bol los huevos, el azúcar de vainilla y el azúcar y bate con una batidora de mano durante 3-4 minutos hasta que esté cremoso.
- Mezclar la harina y el polvo para hornear en un bol y agregar poco a poco a la mezcla de huevo.
- Agrega la mantequilla y trabaja todo hasta obtener una masa suave.
- Vierta la masa en el molde desmontable y hornee durante unos 30 minutos.
- Dejar enfriar por completo y cortar la base dos veces con un cuchillo afilado.
- Mezclar los ingredientes para el relleno de fresa y ruibarbo en una cacerola pequeña y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego y esparcir sobre la base. Colocar encima la segunda capa y llevar al frigorífico durante 1 hora.
- Batir la nata montada con el azúcar glass y el endurecedor de nata durante 2-3 minutos, no demasiado fuerte.
- Derretir el chocolate blanco e incorporar. Revuelve todo hasta que quede suave.
- Untar la mitad de la nata sobre la base, cubrir con la tercera base y luego untar con la nata restante.
- Decora el bizcocho de primavera con fresas frescas al gusto y deja enfriar durante 1 hora.
Pastel de ruibarbo con quark y ponche de huevo
Ya sea para mermelada, zumo,Postreso deliciosas recetas de pasteles de primavera: ¡nos encanta el ruibarbo! Estas crujientes verduras se cosechan a partir de abril y su sabor ligeramente ácido aporta un maravilloso toque refrescante. Aireado, ligero e irresistiblemente delicioso: este pastel de ruibarbo con quark y ponche de huevo será el nuevo favorito de toda la familia, ¡lo prometemos!
Ingredientes para la base:
- 80 gramos de harina de trigo
- 300 gramos de azúcar
- 2 propietario
- 40 gramos de mantequilla
- 25 gramos de maicena
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Relleno de ruibarbo:
- 300 gramos de ruibarbo, pelado y cortado en rodajas finas
- 250 gramos de quark bajo en grasa
- 300 gramos de yogur griego
- 200 gramos de nata montada
- 100 ml Rabarbero-Nektar
- 8 hojas de gelatina
- 140 ml de ponche de huevo
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados y forra un molde desmontable (26 cm de diámetro) con papel de horno.
- Para la base, separa los huevos y bate las claras con 1 cucharada de agua durante 2-3 minutos hasta que estén firmes.
- Agrega 80 gramos de azúcar y azúcar de vainilla y revuelve brevemente.
- Incorpora poco a poco las yemas de huevo.
- Batir la harina de trigo, el polvo para hornear y la maicena en un bol y agregar a la mezcla de huevo.
- Mezclar todo hasta obtener una masa suave y verter en el molde desmontable.
- Hornee durante 20-25 minutos y deje que se enfríe por completo.
- Den Boden mit circa 3-4 ELUntar ponche de huevo.
- Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
- Mezclar el quark, el yogur, 1 paquete de azúcar de vainilla y 150 gramos de azúcar con una batidora de mano hasta que quede suave.
- Exprime la gelatina y disuélvela en un cazo.
- Agrega el rompope a la olla, revuelve y luego agrega la crema de quark.
- Remueve todo bien y mete en el frigorífico durante 10-15 minutos.
- Batir la nata a punto nieve y añadirla poco a poco.
- Vierte la nata sobre la base y deja enfriar durante 3-4 horas.
- Poner a hervir en un cazo la mitad del ruibarbo con el néctar y 100 ml de agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Luego agregue el azúcar restante y revuelva.
- Mezclar la maicena con 80 ml de agua y unir con ella el ruibarbo. Llevar a ebullición, añadir el ruibarbo restante y cocinar brevemente.
- Unta el relleno de ruibarbo sobre el bizcocho de primavera, córtalo en trozos y ¡a disfrutar!
Recetas de tartas de primavera: tarta vegana de frambuesa
Las recetas de pasteles de primavera son una excelente manera de disfrutar de nuestra fruta favorita. ¿Quizás te gustaría un pastel de frambuesa vegano? Lleno de sabor, súper esponjoso y solo 390 calorías por pieza: ¡el bocadillo ligero perfecto!
Ingredientes:
- 150 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de harina de arroz
- 200 gramos de harina de almendras
- 160 gramos de azúcar glass
- 250 ml Hafermilch
- 130 gramos de yogur de coco
- 86 gramos de aceite de coco, derretido
- 200 gramos de frambuesas frescas
- La ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 TL Extracto de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados y forra un molde para hornear con papel de horno.
- Batir la harina de trigo, la harina de arroz, la harina de almendras, el polvo para hornear y la ralladura de limón en un tazón grande.
- Mezcle la leche de avena, el yogur de coco, el aceite de coco, el vinagre y el azúcar en polvo en un recipiente aparte con un batidor hasta que quede suave.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de harina y mezcla todo hasta obtener una masa suave.
- Vierte la masa en el molde para horno y distribuye las frambuesas por encima.
- Hornear durante 35-40 minutos y dejar enfriar.
- ¡Disfrutar!
La mejor tarta de Aperol Spritz
Toma el sol y hazlo.un vaso de aperoldisfruta, suena como el día perfecto, ¿verdad? ¿Pero qué no debería faltar? ¡Un jugoso pastel de primavera, por supuesto! Lleno de sabor y súper aromático: te encantará este pastel de Aperol Spritz con naranjas.
Ingredientes:
- 240 gramos de harina de almendras
- 90 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de mantequilla, ablandada
- 125 gramos de azúcar glass
- 3 propietario
- 60 ml de zumo de naranja
- La piel rallada de 1 naranja
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 30 ml de Aperol Spritz
Naranjas caramelizadas:
- 2 naranjas, en rodajas
- 30 gramos de azúcar glass
- 10 gramos de mantequilla
Jarabe de Aperol:
- 40 ml de Aperol Spritz
- 120 ml de zumo de naranja
- 30 gramos de azúcar glass
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados y forra un molde desmontable (de 22 cm de diámetro) con papel de horno.
- Para las naranjas caramelizadas, espolvorea las rodajas de naranja con azúcar y cocina en una sartén a fuego alto durante 10-12 minutos.
- Agrega la mantequilla y revuelve suavemente con un batidor. Dale la vuelta a las rodajas de naranja una vez y retíralas de la sartén después de 2-3 minutos. Vierte sobre el caramelo restante y deja enfriar.
- Para el bizcocho, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que quede esponjoso.
- Agrega los huevos y revuelve.
- Agrega la harina de almendras, el jugo de naranja y el Aperol y bate durante 1-2 minutos.
- Agregue la harina de trigo y el polvo para hornear y trabaje hasta obtener una masa suave.
- Cubre el fondo del molde desmontable con las rodajas de naranja y vierte la masa sobre ellas.
- Hornea por 45 minutos, cubre con papel de aluminio y hornea por otros 20 minutos. Dejar enfriar.
- Mientras tanto, prepara el almíbar Aperol. Para ello, cuece el zumo de naranja y el azúcar en un cazo a fuego medio durante 2-3 minutos sin dejar de remover.
- Agregue Aperol y cocine a fuego lento durante 6-7 minutos hasta que la mezcla espese.
- Rocía el bizcocho con el almíbar, decora con crema batida si lo deseas y ¡tu bizcocho Aperol Spritz está listo!
