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Cette ancienne recette de grand-mère est-allemande pour un gâteau adhésif est parfaite pour la table basse de l'après-midi
Avez-vous jamais deCollineentendu? Ce gâteau à feuille traditionnel de l'est est un vrai classiqueOmas Backstube- Et pour une bonne raison! Avec sa belle vanille et sa note de citron, une texture merveilleusement aérée et une croûte d'amande merveilleusement croustillante, il séduit simplement toujours. Particulièrement pratique: queIl est garanti et garanti, même si vous n'êtes pas un professionnel de la cuisson. Que ce soit pour le café de l'après-midi ou comme douce surprise pour les invités - leCollineC'est toujours une bonne idée. Ne manquez pas cette délicieuse pâtisserie!
D'ailleurs: Le nom ne vient pas de l'état de Saxe-Anhalt ou de l'auto-stop. Ce gâteau a été servi plus tôt lorsqu'un homme s'est arrêté autour de la main d'une femme.
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Le gâteau de l'auto-stoppeur de l'est
Alors la délicieuse recette de grand-mère pour le gâteau à l'auto-stoppe
- 500 g de beurre
- 500 g de sucre
- 10 propriétaires
- Coquille foncé d'un citron
- 1 PCK.
- 1 pincée de sel
- 250 G Mehl
- 250 g de maïs
- 1 PCK.
- 300 g d'amandes hachées ou planes
- 4 cuillères à soupe de sucre
- Séparez les œufs et mettez la protéine de côté.
- Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur à main jusqu'à ce que la masse devienne plus lumineuse. Incorporer progressivement les jaunes d'oeuf.
- Ajouter la peau de citron, le sucre de vanille et une pincée de sel et bien mélanger.
- Mélanger la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis remuer sous la pâte.
- Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et se replier soigneusement avec une spatule afin que la consistance aérée soit conservée.
- Étalez la pâte uniformément sur une feuille de papier de cuisson graissé. Alternativement, le gâteau peut être cuit en deux formes de saut.
- Mélanger les amandes avec 4 cuillères à soupe de sucre et saupoudrer uniformément sur la pâte.
- Cuire le gâteau à 180 degrés supérieur / inférieur à feu pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Sortez, laissez-le refroidir et profitez-en!
