- 1 grand oignon
- 500 g Champignons
- 2 à l'extérieur
- 50 ml de vin blanc (facultatif)
- 500 G pâtes
- 100 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème (ou une alternative sans végétose / lactose)
- Sel, poivre, poudre de paprika (noble-sweet)
- Persil ou basilic pour la garniture
- Peler l'oignon et couper en cubes fins. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et donner à l'oignon. Ajouter les champignons. Faites frire et, si nécessaire, versez un peu plus d'huile. Lorsque les champignons sont légèrement dorés, tout avec un peu de vin blanc, ou alternativement avec un peu de bouillon, déglacent et évaporent.
- Cuire les pâtes en fonction des instructions de l'emballage.
- Pendant ce temps, versez du bouillon de légumes sur les champignons et laissez boucler brièvement. Puis versez la crème. Laisser tout bouillir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce soit agréable et crémeuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika.
- Servir les pâtes versées avec la sauce aux champignons et garnir d'un peu de persil ou de basilic. Si vous le souhaitez, vous pouvez également répandre un peu de parmesan.
Après une longue journée, cela doit parfois être quelque chose de crémeux. Les pâtes simples avec sauce aux champignons sont juste. Un plat de nourriture réconfortant réchauffée qui a le goût de toute la famille ne crée que quelques ingrédients en une demi-heure.
Ingrédients pour 4 portions:
Préparation:
Astuce: Si vous voulez un peu plus de légumes, vous pouvez soulever des bébés épinards sous votre sauce vers la fin du temps de cuisson. Cela garantit de jolies touches vertes de couleur dans la sauce et correspond bien aux champignons.
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