D’où vient « l’invisible » ?Tarte aux pommes(traduit de l'anglais « Invisible Apple Cake ») tire son nom n'est pas tout à fait clair. Peut-être parce que la pâte à gâteau joue un rôle totalement mineur dans cette recette et que tout tourne autour de la pomme. À proprement parler, la pâte est comme unecrêpe. Comme il est très liquide, il se dépose dans chaque espace et relie ainsi les différents morceaux de pomme, ce qui est particulièrement beau après la coupe.
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Ingrédients:
- 4 Äpfel, à proximité d'Elstar
- 3Eier
- 160 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine fondu
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 g de farine
- 60 g de Puderzucker
- 1 Prix Zimt
- 1 Pulvérisateur à dos TL
- 1 prix Salz
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés de chaleur haut/bas.
- Cassez les œufs dans un bol et fouettez.
- Ajouter le lait, le beurre et l'extrait de vanille et incorporer.
- Mélangez la farine, le sucre en poudre, la cannelle, la levure chimique et le sel et incorporez au mélange d'œufs.
Danger: Une pâte fine semblable à une crêpe est créée. - Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches. Incorporez les tranches de pomme à la pâte.
- Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé (ça ne marche pas sans !). Étalez-y la pâte, composée principalement de tranches de pomme, puis versez le reste de la pâte dessus.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de découper. Servir saupoudré de sucre en poudre.
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