1. Faites attention à la qualité bio et lavez les branches de céleri sous le robinet.
2. Quotidiennement : Boire au moins 500 ml de jus de céleri à jeun immédiatement après le lever
3. Le jus de céleri doit être pur et pur, sans fibres ni morceaux, afin que la digestion ne soit pas stimulée, mais les minéraux purs doivent pénétrer dans le sang.
4. Ne mélangez pas le jus avec le jus d’autres fruits ou légumes.
5. Boire immédiatement (!) après avoir extrait le jus. L'oxygène oxyde le jus de céleri et ses précieux minéraux sont perdus
Préparer le jus de céleri avec le presse-agrumes : Jus
Selon le type de presse-agrumes, coupez les bâtonnets en petits morceaux et ajoutez-les rapidement un à la fois dans le presse-agrumes. Un presse-agrumes lent est préférable car la faible puissance du moteur préserve plus de minéraux et de vitamines.
Préparation du jus de céleri au mixeur : smoothie
Également pour le smoothie, lavez les branches de céleri vert avec de l'eau ou du liquide vaisselle écologique, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans le mixeur. Si vous ne disposez pas d'un mélangeur performant, vous devez ajouter un verre d'eau et mélanger pendant environ trois minutes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Filtrez maintenant la pulpe de céleri à travers un torchon.
Préparation et expérience préalable avec les branches de céleri :
La première tâche pour moi était de trouver des marchés bio qui vendent du céleri. Je découvre les branches de céleri pour la première fois dans mon marché bio préféré du coin. J'avoue tout de suite que ce type de céleri n'était pas exactement mon premier choix au rayon légumes. J'ai acheté du céleri comme légume-racine pour l'utiliser dans mon bouillon de légumes. Sinon, ce légume, surtout la version en forme de bâtonnet, m'a laissé complètement froid. Je n'ai connu le céleri que lors de mon voyage aux USA. Là, il est apparu dans divers magasins bio et bars à salades. Cependant, je n'étais pas vraiment enthousiasmé par le goût épicé du céleri et jusqu'à présent, j'ai évité les bâtonnets verts. Mon premier point de contact avec le régime au jus de céleri a été le livre"Alimentation médicale". Lorsque le battage médiatique autour du jus de céleri d'Anthony Williams a atteint l'Allemagne et que les marchés bio de Berlin ont commencé à se vendre pendant des jours, comme je l'ai appris grâce à diverses histoires Insta, j'ai pris un peu plus conscience de l'effet du jus de céleri. Un signal clair pour moi : je veux tester ça aussi. Allons-y!
Faire du jus de céleri pour la première fois
Je suis déjà confronté à la première énigme : de quelle quantité de céleri ai-je besoin pour un demi-litre de jus ? Je vais essayer trois exemplaires. Sans la branche, cela donne sept branches de céleri individuelles par botte. Je les lave soigneusement. J'ai ensuite coupé les tiges en petits morceaux et les ai mises dans mon presse-agrumes. Pour obtenir le meilleur résultat de jus possible, conviennentpresse-agrumes horizontauxtrès bien. Le jus prend environ 5 minutes. Je remplis deux grands pots avec mes trois branches de céleri. Ce n'est donc pas une si mauvaise estimation !
Katja Brömer
Combien coûte une cure de jus de céleri ?
Lorsque je préparais mon propre jus de céleri, j’ai utilisé environ une à deux branches de céleri pour produire environ 500 ml de jus pur. J'achète les branches de céleri dans divers magasins bio comme VollCorner Biomarkt, Basics Biomarkt ou Allnatura. Les prix des branches de céleri fluctuent quelque peu. Mais au total, le prix moyen d'un jus de céleri maison le matin tourne autour de quatre euros. Le traitement au jus de céleri coûte environ 120 euros par mois - selon la nature du céleri.
Quel est le goût du jus de céleri ? Et quel est le meilleur moment pour boire du jus de céleri ?
Selon Anthony William, le jus de céleri doit être bu immédiatement après l'extraction du jus afin que les ingrédients atteignent immédiatement le corps et puissent agir. Le meilleur moment est le matin à jeun. Plus le vert de la tige est foncé, plus le goût du céleri est intense, mais aussi l'effet cicatrisant. Je l'avoue : je trouve le premier verre difficile à cause de son goût inhabituellement amer. C'est pourquoi je bois le jus par petites gorgées, ce qui est également meilleur pour la digestion car il assure une pré-digestion en bouche. Remarque : Ne surchargez pas votre corps et procédez par petites étapes. Boire le verre d'un seul coup peut provoquer des douleurs à l'estomac et des ballonnements, car trop d'oxygène pénètre dans le corps et se propage.
Qu’arrive-t-il aux résidus laissés par le jus ? Les meilleures recettes
Je n'y ai pas pensé au début. Mais comme je voulais tout utiliser dans le respect de l'idée bio, j'ai utilisé le marc pour réaliser moi-même de délicieux crackers au céleri au déshydrateur. Pour préparer deux plateaux, vous pouvez récupérer trois jours de restes de céleri et les conserver au réfrigérateur.
Recette : Crackers au céleri et aux graines de lin
Ingrédients:
