Acide folique pour tout le monde: pourquoi les femmes enceintes ne devraient-elles pas y faire attention

Table des matières

Enceinte ou déjà maman? Ensuite, vous savez déjà à quel point l'acide folique (vitamine B9 / folate) est important et quels aliments en contiennent beaucoup. La vitamine B n'est vague que pour tout le monde. Vous en avez déjà entendu parler, mais je ne l'ai pas traité.

Complètement mal, car l'acide folique, également appelé folk dans le jargon technique (seul l'homologue synthétique en folate est appelé acide folique) est extrêmement important pour de nombreux processus dans le corps humain. En Allemagne, quatre personnes sur cinq sont légèrement sous-fournies et ont trop peu d'acide folique.

Il existe de nombreux aliments qui contiennent la vitamine B. Il arrive donc beaucoup de légumes verts, de légumineuses, de grains entiers et de fruits. Le sous-approvisionnement est principalement dû au fait que la plupart des gens mangent trop peu de légumes.

Pourquoi l'acide folique est-il si important pour les femmes enceintes?

En particulier, les femmes qui veulent tomber enceintes sont enceintes ou allaitées devraient prêter attention à suffisamment de soins et manger beaucoup de nourriture avec de l'acide folique. L'acide folique est une vitamine soluble dans l'eau qui aide les cellules à produire de l'ADN et de l'ARN, entre autres, et il est nécessaire pour une division cellulaire saine. Ainsi, tout ce qui est également nécessaire pour le développement d'une nouvelle vie.

Les femmes enceintes en particulier ont besoin d'acide folique pour un développement sain de leur bébé.Crédit:Adobe Stock / Mariia Korneeva

Le métabolisme de l'acide folique est actif et important dans de nombreux endroits différents du corps. Entre autres choses, le folate ou les diverses variantes telles que l'acide folique sont impliquées dans la formation de globules rouges et d'hormones.

Si les femmes enceintes sont sous-fournies, le bébé à naître peut entraîner le «dos ouvert», Spina bifida, le défaut de tube neural. Comme cela se développera dans les trois premiers mois si de nombreuses femmes enceintes ne savent même pas qu'elles espèrent, tous ceux qui prévoient une grossesse devraient prêter attention à leur apport en acide folique et, si nécessaire, prendre des comprimés d'acide folique.

Lisez également:
Voici plus de conseils et d'informations sur

L'acide folique a également besoin de femmes non enceintes

L'acide folique est une vitamine B qui est importante pour de nombreuses fonctions dans le corps et également importante pour tous ceux qui ne s'attendent pas à un enfant, car la vitamine est impliquée dans la division cellulaire et le développement, la formation de l'ADN et de la protéine et du métabolisme des graisses.

Entre autres choses, les plaintes gastro-intestinales peuvent être le signe d'une moitié d'acide folique.
L'acide folique est important pour la production de globules rouges et aide au traitement de l'anémie.
Chez certaines personnes, un besoin accru d'acide folique peut se produire en raison de troubles génétiques qui influencent le métabolisme de l'acide folique.
Ceux qui boivent beaucoup d'alcool ont également un besoin accru d'acide folique car l'alcool affecte l'absorption de l'acide folique dans le corps.

Les adultes doivent absorber 300 microgrammes d'acide folique par jour, ce qui recommandeSociété de nutrition allemande(Dge). Selon la recommandation, les femmes enceintes devraient consommer environ 550 microgrammes d'acide folique. Cela est possible avec une alimentation équilibrée, mais pas aussi simple. Parce que l'acide folique naturel est assez sensible.

La teneur en vitamines diminue avec le stockage long, le chauffage lourd et le maintien au chaud et se transforme en partie en eau de cuisson. Pour que l'acide folique dans les aliments soit conservé de manière optimale, vous devez les acheter aussi frais que possible, le traiter rapidement et cuire les nutriments.

(Les informations en folate suivantes proviennent du tableau nutritionnel duDge.)

Les 10 meilleurs aliments avec de l'acide folique:

Aliments à l'acide folique: légumes

Épinard:
En tant que fournisseur de fer, un peu en ruine, mais les épinards sont un excellent distributeur d'acide folique. 100 grammes contiennent 145 microgrammes.

D'autres légumes à feuilles contiennent également beaucoup d'acide folique:

  • 100 g de chou frisé: 190 µg d'acide folique
  • 100 g de laitue d'agneau: 145 µg d'acide folique
  • 100 g endivie: 110 µg d'acide folique
  • Salade de lame d'étalonnage 100 g: 100 µg d'acide folique

Autres légumes comme le brocoli sont également de bons fournisseurs d'acide folique:

  • 100 g de brocoli: 111 µg d'acide folique
  • 100 g de poireau (poireau): 100 µg d'acide folique
  • 100 g de choux de Bruxelles: 100 µg d'acide folique
  • 100 g de chou-fleur: 90 µg d'acide folique
  • 100 g de paprika (rouge): 60 µg d'acide folique
La nourriture fournit des vitamines et des minéraux importants, donc un menu diversifié est si important.Crédit:Gettyimages

Aliments à l'acide folique: légumineuses

Petits pois:
Vert et de la famille des légumineuses: les pois sont des fournisseurs d'acide folique de première classe.

  • 100 g de pois contiennent 159 microgrammes d'acide folique (Tk-Erbsen: 155 µg d'acide folique).
  • Les stylos de sucre, en revanche, ne contiennent que environ 35 microgrammes pour 100 grammes.

Pois chiches:
Les pois chiches appartiennent aux légumineuses et ils sont connus pour leurs nombreux ingrédients précieux. Cela s'applique également à l'acide folique. 100 grammes contiennent 340 microgrammes.

Plus de légumineuses avec beaucoup d'acide folique:

  • 100 g de soja: 250 µg d'acide folique
  • 100 g de haricots blancs: 200 µg d'acide folique
  • 100 g de objectifs: 170 µg d'acide folique
  • 100 g de haricots mungo: 140 µg d'acide folique
  • 100 g de haricots rénaux: 130 µg d'acide folique
  • 100 g de haricots verts: 70 µg d'acide folique

Conseil de lecture:

Les noix contiennent de l'acide folique

Arachides:
Bien sûr, les arachides sont de petites bombes grasses, mais nous ne devons pas oublier que d'une part, ils contiennent des acides gras précieux et d'autre part, ce sont de très bons fournisseurs d'acide folique. 100 grammes d'arachides frais contiennent 170 microgrammes d'acide folique. Soit dit en passant, les arachides sont en fait parmi les légumineuses.

Malheureusement, les vraies noix ne peuvent pas suivre:

  • 100 g de noix contiennent 77 microgrammes d'acide folique
  • 100 g de noisettes contiennent 71 microgrammes d'acide folique

Lisez également:Superfood Nuts: c'est pourquoi les noix, les bienvenus et Co. sont si sains

Aliments à l'acide folique: fruits

Cherries:
Comparé aux légumes, les fruits ont un peu moins d'acide folique. Mais les fruits ont un avantage: il mange cru, c'est pourquoi l'acide folique est bien conservé et n'est pas partiellement détruit par la chaleur.

Le leader du fruit est les cerises aigres:

  • 100 g de cerises aigres contiennent 75 microgrammes d'acide folique.
  • 100 g de cerises sucrées fournissent encore 52 microgrammes d'acide folique.
Les cerises sont des fruits qui contiennent de l'acide folique.Crédit:action

Autres fruits qui sont de bons fournisseurs d'acide folique:

  • 100 g de fraises (frais): 43 µg d'acide folique
  • 100 g de raisins: 40 µg d'acide folique
  • 100 g de mangue: 36 µg d'acide folique
  • 100 G Blackberries: 34 µg d'acide folique
  • 100 g de framboises: 30 µg d'acide folique
  • 100 g de miel: 30 µg d'acide folique
  • 100 g d'avocat: 30 µg d'acide folique

Lisez également:

Aliments à l'acide folique: céréales

Quinoa:
Le quinoa est également répandu en Allemagne en raison de la tendance des superaliments. L'INCA savait déjà combien d'ingrédients précieux dans la pseudo-céréale. Les petits grains sont préparés comme du riz et sont un excellent plat d'accompagnement pour les casseroles de légumes et la viande.

En attendant, vous ne pouvez plus obtenir de quinoa uniquement dans le magasin d'aliments naturels, mais aussi dans des supermarchés bien inaccenmés. En ce qui concerne la teneur en acide folique, 100 grammes de quinoa contiennent 184 microgrammes d'acide folique. De plus, le quinoa est riche en fer et en protéines.

Autres types de céréales:

  • 100 g de blé germe: 520 µg d'acide folique
  • 100 g Blé Bran: 195 µg d'acide folique
  • 100 g de seigle (grain entier): 140 µg d'acide folique
  • 100 g de blé (grain entier): 87 µg d'acide folique
  • 100 g amarante: 82 µg d'acide folique

Vous pouvez également couvrir une partie de l'exigence d'acide folique avec la consommation de pain à grains entiers. 100 grammes contiennent 40 microgrammes d'acide folique. En comparaison, la farine de blé de type 405 ne contient que 10 microgrammes d'acide folique à 100 g.

Une occurrence particulièrement intéressante de folate et d'autres vitamines B est également appelée levure du brasseur dans les flocons de levure. Surtout dans la cuisine végétalienne, les flocons de levure sont très populaires pour donner aux plats un goût semblable à un fromage. Quelques grammes de flocons de levure (environ 10 g) peuvent couvrir les besoins quotidiens avec de l'acide folique.

Gruau:
Quoi qu'il en soit, qu'il soit robuste ou tendre: la farine d'avoine est également de bons fournisseurs d'acide folique. 100 grammes contiennent 87 microgrammes.

La farine d'avoine est de bons fournisseurs d'acide folique.Crédit:action
Dans le podcast nutritionnel avec Elisabeth Jessen et le Dr Matthias Riedl, vous pouvez tout découvrir sur une alimentation saine.

Folique Alide Foods: Produits laitiers

Brie:
Le lait et les produits laitiers sont des leaders invaincus en ce qui concerne les aliments riches en calcium. Avec l'acide folique, ils restent à quelques exceptions près, mais discrètement.

Le fromage à doux comme le brie et le camembert contiennent de plus grandes quantités d'acide folique.

Le fromage à blocs de bloc (comme Blue Stellon) peut également marquer:

  • 100 g de brie (45% de graisse): 80 µg d'acide folique
  • 100 g Blue Stilton: 77 µg d'acide folique
  • 100 G Camembert (30% de graisse): 65 µg d'acide folique
  • 100 g Limburger: 60 g µg d'acide folique
  • 100 g Roquefort: 50 µg d'acide folique
  • 100 g Romadur: 50 µg d'acide folique

Aliments à l'acide folique: ORFAL

Leber:
Les interprètes ne sont pas pour tout le monde et les femmes enceintes devraient se passer complètement, mais elles contiennent de l'acide folique.

Il y a beaucoup d'acide folique dans les abats et le foie.Crédit:action

Conseil de lecture:

Ces types de foie contiennent beaucoup d'acide folique:

  • 100 g de foie (dinde): 670 µg d'acide folique
  • 100 g de foie (bœuf): 590 µg d'acide folique
  • 100 g de foie (poulet): 380 µg d'acide folique
  • 100 g de foie (veau): 240 µg d'acide folique
  • 100 g de foie (cochon): 136 µg d'acide folique

L'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) recommande que les adultes par jour ne consomment pas plus de 1 000 microgrammes (correspond à 1 milligramme) d'acide folique à partir de suppléments de vitamines ou d'aliments enrichis.

De plus amples informations sur l'approvisionnement en acide folique pendant la grossesse peuvent être trouvées sur les pages suivantes:

Le contenu de cet article est uniquement pour l'information et l'inspiration. L'article ne remplace pas le diagnostic d'un médecin. Si des incertitudes, des questions ou des plaintes urgentes surviennent, contactez votre médecin ou pharmacien ou nutritionniste.