Gaufres paradisiaques aux pommes et à la cannelle : recette du bonheur hivernal pour votre brunch du week-end

Y a-t-il quelque chose de plus agréable que de commencer la journée avec un petit-déjeuner ou un brunch décontracté ? Surtout le week-end, quand on a enfin le temps de vraiment profiter de la matinée, des crêpes,ou des gaufres pour moi.

Vous le savez probablement, mais avez-vous déjà essayé des gaufres aux pommes avec une pincée de cannelle ? Cela donne à ce classique croustillant et moelleux une touche hivernale. Et l’odeur qui se répand dans la cuisine pendant la cuisson est tout simplement irrésistible.

Recette simple de gaufres moelleuses aux pommes et à la cannelle

Ingrédients pour environ 6 pièces :

• 2 Äpfel (par exemple B. Elstar)
• 1 citron bio
• 200 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 paquet de sucre vanillé
• 30g de sucre
• 2 œufs (taille M)
• 100 g de beurre mou + un peu pour le gaufrier
• 150 ml de lait

Préparation:

1. Lavez le citron à l'eau chaude, séchez-le et râpez finement environ la moitié du zeste. Puis coupez en deux. Si nécessaire, épluchez et râpez grossièrement les pommes (peut être fait avec cette râpe à main d'Amazon*). Placez la râpe dans un bol, arrosez d'un peu de jus de citron et laissez infuser environ 10 minutes.

2. Pour la pâte, battre le beurre mou avec le sucre vanillé, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs les uns après les autres. Mélangez ensuite les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine, la levure chimique et la cannelle, et incorporez-les également.

3. Ajoutez le zeste de citron et le lait et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse. Enfin, incorporez délicatement les copeaux de pomme.

4. Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre. Mettez environ 2-3 cuillères à soupe par gaufre dans le gaufrier et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez les gaufres finies s'évaporer sur une grille à gâteau.

Astuce :Ils sont meilleurs frais. Pour éviter qu'elles ne refroidissent complètement, vous pouvez garder les gaufres finies au chaud dans le four à environ 50 degrés.

5. Maintenant, servez et dégustez avec du sucre en poudre, de la confiture, du sirop d'érable, de la crème à la cannelle ou d'autres garnitures au choix.

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