Les biscuits aux abricots du Burgenland attirent le regard sur chaque assiette à biscuits ! Vous trouverez ici la recette simple de la magie des cookies.
Qui n'aime pas les choses délicieuses pendant l'Avent ?faire cuire ? L'odeur des pâtisseries fraîchement sorties du four qui remplit toute la cuisine, l'essai de nouvelles recettes - cela fait partie de la saison d'avant Noël.
Et si vous recherchez cette année une recette de biscuits qui non seulement ait un goût divin, mais qui attire également visuellement l'attention de tous, alors les biscuits aux abricots du Burgenland sont faits pour vous !
La combinaison d'une pâte brisée délicate, d'une garniture aux fruits sucrés et de points de meringue décoratifs fait de ces biscuits un point culminant dans n'importe quelle assiette colorée.
Recette des délicieux biscuits aux abricots du Burgenland
Ingrédients pour 50 pièces :
Pour la pâte brisée
- 300 g de farine
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 200 g de beurre de Kalte
- 1 Non (M)
A part ça
- 3 blancs d'œufs (M)
- Sel
- 200g de sucre
- 270 g de pâte à tartiner aux abricots sans morceaux
Préparation:
1. Pour la pâte brisée, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Ajouter le beurre en morceaux et l'oeuf. Utilisez d’abord le crochet pétrisseur du batteur à main, puis pétrissez rapidement avec vos mains pour former une pâte lisse. Envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer environ 30 minutes.
2. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 3 mm. En forme de fleur (env. 6 cm ø,Achetez un emporte-pièce ici sur Amazon*) découper. Étaler sur 3 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
3. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, tout en ajoutant le sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez dans une poche à douille munie d'une petite douille étoile et déposez des points sur les bords des biscuits.
4. Cuire les uns après les autres dans le four préchauffé (plaque électrique 180 °C, four ventilé : 160 °C, gaz : niveau 2) pendant environ 12 minutes, retirer et laisser refroidir.
5. Faites chauffer la tartinade aux fruits. A l'aide d'une cuillère, étalez délicatement dans les creux des biscuits. Laissez sécher les biscuits.
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