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En avance dans la vidéo : Recette de base simple pour les crêpes
Nos crêpes faibles en glucides sont préparées sans farine, mais avec du fromage blanc et de la poudre de pudding à la vanille. La recette est ici.
Quel genre de pancakes préférez-vous, les fines qui ressemblent à des crêpes ou les pancakes américains moelleux ? J'aime les deux, mais les crêpes fines occupent une place très spéciale dans mon cœur.
J'ai vécu huit ans aux Pays-Bas, et s'il y a une chose que les Néerlandais adorent, c'est Pannenkoeken ! Il y a même des restaurants entiers qui ne servent que ces fines crêpes, sucrées et salées.
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Si vous aussi êtes fou de crêpes mais que vous souhaitez en même temps éviter les glucides, alors ces crêpes faibles en glucides sont une alternative parfaite.
Recette de délicieuses crêpes sans farine
Ingrédients pour environ 8 pièces :
- 4 Propriétaire (Gr. M)
- 60 ml de lait
- 200 g de fromage blanc maigre
- 2 cuillères à soupe bombées de poudre de pudding à la vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre de bouleau
- 1 pincée de sel
- Un peu d'huile de tournesol ou de beurre clarifié pour la friture
Et voici comment cela fonctionne :
1. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez avec un fouet pour former une pâte lisse.
2. Un peu de beurre clarifié ou d'huile de tournesol dans une poêle enduite (comme celui d'Amazon*) chaleur. Versez la pâte par portions et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
3. Les crêpes à faible teneur en glucides se dégustent de préférence chaudes. Ils sont bons nature ou avec du sucre en poudre, une pincée de cannelle, de la confiture ou des baies fraîches.
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