Si vous souhaitez conserver vos cookies pendant une longue période, vous devez les stocker correctement. Nous vous dirons à quoi vous devez faire attention pour qu'ils restent frais longtemps.
Table des matières
- Comment stocker correctement les cookies ?
- Combien de temps durent les cookies faits maison ?
- Des cookies toujours frais : puis-je congeler des cookies ?
Pendant la période de Noël, les fours de nombreux foyers tournent à plein régime - cuisant autant qu'ils le peuvent ! Mais on mange rarement les pâtisseries sucrées tout de suite. C'est pourquoi la question se pose : Que faire des cookies pour qu'ils aient un goût frais longtemps ?
Les cookies mal stockés perdent leur saveur ou s'effritent. Les biscuits juteux deviennent durs et les biscuits croustillants deviennent mous et pâteux. Pour que cela ne vous arrive plus jamais, vous pouvez découvrir ici comment stocker correctement vos cookies.
Toujours à la recherche de la recette parfaite ?
Comment stocker correctement les cookies ?
Lors de la conservation des cookies, il est particulièrement important que la pâte soit complètement froide. Les décorations à base de glaçage et de chocolat doivent également être sèches. C'est le seul moyen d'éviter que les cookies ne deviennent mous et ne collent les uns aux autres lors du stockage.
En plus, tu devraisstocker chaque type de cookie dans un pot à cookies séparé,afin que les biscuits ne perdent pas leur arôme et leur consistance respectifs. Les biscuits juteux ne doivent pas être mis dans le même récipient que les secs et vice versa. Bien que toutes les variétés nécessitent un endroit de stockage hermétique, elles nécessitent des traitements différents à l’intérieur de la boîte. Nous vous indiquerons ici quels cookies sont les mieux stockés dans quel conteneur.
1. Conservez les biscuits en pâte brisée : croissants vanille, biscuits au beurre, etc.
Les biscuits en pâte brisée sont en fait assez faciles à conserver. Ils doivent être présentés dans une boîte à biscuits classique, de préférence en fer blanc. Dans des récipients en plastique ou en plastique, les biscuits peuvent devenir mous au bout de quelques jours seulement et présenter également un risque de moisissure.
Astuce recette :
Pour que les biscuits restent croustillants et frais le plus longtemps possible, ils doiventhermétique et à l'abri de la lumièreêtre emballé. La boîte de conserve doit être bien fermée et conservée à température ambiante. Ne pas mettre au réfrigérateur, surtout pas les biscuits décorés de chocolat. Le chocolat devient gris au réfrigérateur et n’a plus bon goût.
Notre conseil: La grande majorité des boîtes à biscuits ont déjà une sorte de revêtement en aluminium à l'intérieur. Si ce n’est pas le cas, recouvrez à la main votre moule à biscuits de papier d’aluminium. Cela garantit que les biscuits restent secs et croustillants pendant longtemps.
2. Conservez les étoiles en pain d’épices et à la cannelle
Les étoiles en pain d'épices et à la cannelle doivent également être conservées dans un récipient hermétique dans un pot à biscuits. Mais contrairement aux biscuits à pâte brisée, les étoiles à la cannelle et autres doivent rester moelleuses et juteuses.
Pour que cela se produise, vous devez d'abord laisser le pain d'épices dehors pendant une journée après la cuisson afin qu'il puisse bien s'imprégner et devenir juteux.
Mettez ensuite les étoiles en pain d'épices et à la cannelle (de préférence séparément) dans un moule à biscuits. Disposez-les au préalable avec du film alimentaire. Pour garder les biscuits juteux, ajoutez-en quelques-uns supplémentairesAjoutez des tranches de pomme.Cette astuce ingénieuse garantit qu'il reste suffisamment d'humidité dans le moule, que les biscuits ne se dessèchent pas et conservent leur arôme.
Important:Tout le monde devrait avoir les tranches de pommeRemplacé 2 à 3 jourspour s'assurer que rien ne moisisse.
3. Conservez correctement les macarons
Grâce à leur teneur élevée en sucre, les macarons se conservent généralement assez longtemps, environ 2 à 3 semaines. Comme ce sont des biscuits juteux, semblables aux étoiles à la cannelle et au pain d'épices, vous devez les conserver hermétiquement. Ici aussi, vous pouvez préalablement tapisser le moule à biscuits d'un film alimentaire afin que les macarons conservent leur consistance le plus longtemps possible. Dès qu'ils durcissent, vous pouvez également les conserver avec quelques tranches de pommes.
AussiBiscuits fourrés à la confiturevous devez les mettre dans un moule à biscuits recouvert de film alimentaire.
Combien de temps durent les cookies faits maison ?
La durée de vie de vos cookies faits maison dépend de la nature des cookies et de votre stockage correct. Voici une liste approximative des types de cookies les plus populaires, y compris leur durée de conservation.
Étoiles en pain d'épices et cannelle :Derniers mois
Biscuits sablés :environ 4 semaines
Biscuits au beurre :environ 4 semaines
Croissants vanille :environ 4 semaines
Le macaron coco :3 semaines
Cookies fourrés :Quelques jours
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Des cookies toujours frais : puis-je congeler des cookies ?
Pour prolonger leur durée de conservation, vous pouvez congeler la plupart des cookies. C’est le cas par exemple des variétés « sèches » comme les biscuits au beurre, les sablés ou les croissants vanille. Mais les étoiles en pain d'épices et à la cannelle peuvent également être congelées sans problème. Pour ce faire, mettez les biscuits dans un sac de congélation et placez-le hermétiquement dans votre congélateur.
Sortez simplement les biscuits du congélateur et du sac 1 à 2 heures avant de les manger et laissez-les décongeler à température ambiante. Si vous êtes pressé, mettez les biscuits dans une assiette au micro-ondes et activez la fonction décongélation. Vous pouvez également faire des biscuits surgelés au four. Cuire au four à environ 180 degrés pendant 5 minutes et ils retrouveront leur goût frais !
Danger:Cependant, tous les cookies fourrés ne peuvent pas être congelés. Les pâtisseries meringuées et les biscuits décorés de glaçage, de chocolat et de pépites ne doivent pas non plus être congelés.
