Douce tradition de Noël : pourquoi devriez-vous manger du riz au lait suédois la veille de Noël

Même si de nombreuses familles allemandes ont une tradition culinaire simple la veille de Noël, avec de la salade de pommes de terre et des saucisses dans toutes sortes de variantes, vous devriez quand même avoir quelque chose de spécial cette année.cuisiner.

Non pas parce que c’est la chose la plus savoureuse que vous ayez jamais mangée. Mais parce que la tradition qui y est associée est tout simplement incroyablement douce. Nous parlons du riz au lait suédois, appelé Julgröt (littéralement traduit par bouillie de Noël). Il n'y a pas que les Suédois qui en mangenttraditionnellement (pour le petit-déjeuner et parfois le dîner), mais aussi des Finlandais, des Islandais, des Norvégiens ou des Danois.

Le véritable point fort du riz au lait est qu’il y a exactement une seule amande pelée dans le pot. Et celui qui le trouve et peut le présenter aux autres invités en un seul morceau (et non mâché) est non seulement l'heureux élu du jour, mais il est également promis à un avenir rose.

Si vous vous en tenez à l'Islande, à la Norvège, au Danemark et à la Skåne (région côtière du sud de la Suède) par superstition, le chercheur d'amandes recevra un petit cadeau supplémentaire. Si vous suivez la tradition et la superstition du reste de la Suède et de la Finlande, celui qui la trouvera peut s'attendre à son propre mariage ou simplement à beaucoup de chance l'année prochaine.

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Recette du Julgröt (bouillie de Noël)

Mais peu importe la façon dont vous (ou le destin) récompensez le chercheur d'amandes, une tradition comme celle-ci apporte du plaisir et un peu d'excitation supplémentaire à chaque table. Et si vous en êtes désormais convaincu, c'est exactement ce qu'il vous faut., alors voici la recette traditionnelle suédoise du Julgröt.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de riz au lait ou riz à grains courts
• 300 ml d'eau
• 700 ml de lait
• 1 Zimtstange
• 1/2 pincée de sel
• 1 amande (pelée)
• pour servir : lait, cannelle et sucre

Préparation:

1. Mélangez le riz de votre choix avec de l'eau, le bâton de cannelle et le sel et faites-le bouillir brièvement. Baissez ensuite la température, mettez un couvercle dessus et laissez le tout cuire à feu doux pendant 10 minutes.
2. Ajoutez maintenant le lait et faites bouillir à nouveau le tout brièvement. Comme dans la première étape, réduisez le feu, mettez le couvercle dessus et laissez le tout mijoter pendant 30 à 40 minutes. Remuez brièvement de temps en temps pour que rien ne se dépose au fond de la casserole.
3. Une fois que le Julgröt a la consistance de votre choix, retirez-le du feu et versez-le dans un bol. Et n'oubliez pas qu'avant de le poser sur la table de Noël, vous devez y cacher une amande pelée.

Le Julgröt est meilleur lorsque vous le versez avec une gorgée de lait frais et chaud et que vous l'assaisonnez de cannelle et de sucre. Très mal !

Nous espérons que vous aimerez notre recette et vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner, à cuisiner et à l'essayer ! N'hésitez pas à nous écrire égalementInstagramou surFacebook: Nous sommes toujours heureux de recevoir des suggestions et des demandes de recettes !

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