Que la consommation régulière de restauration rapidefaire de l'embonpointest déjà connu de la plupart des gens. De nombreuses études démontrent les effets négatifs des hamburgers, des pizzas, etc. sur notre santé. Mais les chercheurs ont découvert une autre raison importante pour laquelle la restauration rapide peut être nocive pour notre corps. Une équipe de scientifiques de l’Université de Macquarie en Australie a découvert que lorsque la malbouffe est consommée quotidiennement, la régulation de l’appétit ne fonctionne pas correctement. Le corps n’envoie pas de signaux indiquant que nous sommes déjà rassasiés et les excès alimentaires se produisent rapidement.
La restauration rapide supprime la régulation neuronale de l'appétit
Notre corps possède un mécanisme de protection qui nous empêche de trop manger. Après un repas, l’appétit est supprimé par l’hippocampe – une station de commutation dans notre cerveau. C’est ainsi que le cerveau régule la quantité de calories que nous consommons chaque jour. Cependant, l'équipe de recherche australienne a découvert que les fast-foods malsains tels que les frites, les pizzas ou les hamburgers peuvent empêcher le contrôle de l'appétit. Dans le cadre de l'étude, 110 volontaires sains ont été examinés.
Les participants ont été divisés en deux groupes. Le premier groupe était composé de personnes qui mangeaient sainement et le deuxième groupe était composé de personnes qui mangeaient de la malbouffe tous les jours. Les chercheurs ont découvert qu’au bout d’une semaine seulement, l’hippocampe des sujets du groupe test ne fonctionnait plus correctement. Cela les a amenés à ne jamais être complètement rassasiés et à manger de plus en plus de malbouffe.
La restauration rapide a un effet négatif sur notre cerveau
En fin de compte, les gens qui mangent de la restauration rapide se retrouvent dans un cercle vicieux. D’une part, ils ne sont jamais rassasiés et mangent de plus en plus, ce qui peut conduire à l’obésité. En revanche, consommer de la restauration rapide entraîne des problèmes de concentration et une mauvaise mémoire. D’autres études montrent que la restauration rapide pourrait même déclencher une dépression.
En fin de compte, les personnes qui mangent de la restauration rapide sont moins productives au travail et ne se sentent souvent pas bien dans leur peau. La bonne nouvelle est que si vous changez complètement votre alimentation et commencez à manger sainement, vous retrouverez rapidement la forme. L’hippocampe recommence alors à fonctionner correctement.
