Avant et pendant unExposition à SalmonellaSelon les chercheurs, le jeûne protège les intestins du développement d’une infection à grande échelle. Cela est dû en partie à des modifications du microbiome intestinal, comme le suggère une nouvelle étude. Lorsque des personnes ou des animaux développent une infection bactérienne, ils perdent souvent l’appétit. Cependant, la question de savoir si le jeûne protège l’hôte des infections intestinales ou augmente sa susceptibilité reste controversée. Dans la nouvelle étude, les auteurs ont mis des souris à jeun pendant 48 heures avant et pendant une infection buccale par la bactérie Salmonella Typhimurium. C’est l’une des causes les plus courantes de maladies intestinales d’origine alimentaire.
Le jeûne est-il adapté aux intestins comme mesure thérapeutique préventive ?
Dans la recherche, le jeûne a réduit les signes d’infection bactérienne par rapport aux souris nourries. Cela entraîne l’élimination presque complète des dommages et de l’inflammation du tissu intestinal. Lorsque les chercheurs ont réalimenté des animaux à jeun après une journée de jeûne, il y a eu une augmentation spectaculaire du nombre de salmonelles et une invasion des parois intestinales. Cela s’est produit même si l’inflammation associée était encore atténuée par rapport à la normale. Cependant, les résultats ne se sont pas vérifiés lorsque les souris ont été exposées à Salmonella par voie intraveineuse plutôt que par voie orale. Les analyses du microbiome des souris ont également montré des changements significatifs associés au jeûne pour l’intestin et à la protection contre les infections. De plus, le jeûne n’a pas complètement protégé les souris de laboratoire sans germes, dépourvues de microbiome normal, contre les salmonelles.
Les nouvelles découvertes suggèrent qu’une partie de la protection est due à l’effet du jeûne sur le microbiome. Des expériences avec la bactérie Campylobacter ont également confirmé, avec des résultats similaires, que les effets du jeûne ne se limitaient pas aux salmonelles. Ces données démontrent que le jeûne thérapeutique ou la restriction calorique ont le potentiel de moduler positivement les maladies gastro-intestinales infectieuses et potentiellement non infectieuses. La nouvelle recherche met en évidence le rôle important que joue la nourriture dans la régulation des interactions entre l’hôte, les agents pathogènes et le microbiome intestinal. Lorsque la nourriture est limitée, le microbiome brille, selon les auteurscette étudepour séquestrer les nutriments restants. Cela empêche les agents pathogènes d’absorber l’énergie nécessaire pour infecter l’hôte.
