QuePoisson sainnous est ancré depuis des années. Cependant, la science réfute désormais cette affirmation et l’explique de manière plausible sur la base de certaines raisons logiques. Nous expliquons ci-dessous pourquoi le poisson est considéré comme mauvais pour la santé et comment vous pouvez obtenir les précieux acides gras oméga-3 à la place.
Poisson malsain – pourquoi ?
Ceux déjàmentionné les acides gras oméga-3, qui sont importants pour la formation des membranes cellulaires, mais aussi pour le cerveau et le système nerveux, sont la raison pour laquelle le poisson est présenté depuis si longtemps comme l'alternative parfaite à la viande. De plus, ces acides gras régulent la tension artérielle, sont importants pour la coagulation sanguine et possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. Le poisson gras contient deux de ces acides gras : l'EPA et le DHA.
Il n’est pas étonnant que les experts en nutrition soulignent à plusieurs reprises l’importance d’une consommation régulière de poisson. Le goberge, mais aussi les sardines et le maquereau sont considérés comme des poissons particulièrement sains. Alors pourquoi le poisson devrait-il être mauvais pour la santé ?
La seule raison pour laquelle les poissons contiennent ces acides gras oméga-3 est qu’ils se nourrissent de microalgues qui produisent ces graisses. Les poissons ne les produisent pas eux-mêmes dans leur corps, mais doivent, comme nous, les humains, les ingérer par l'alimentation. Lorsque nous mangeons du poisson, nous absorbons non seulement des acides gras sains et des oligo-éléments bénéfiques, mais aussi des substances potentiellement toxiques que le poisson absorbe également.
Source alimentaire alternative d’acides gras oméga-3
Alors, si le poisson est mauvais pour la santé, comment êtes-vous censé obtenir ces précieuses graisses ? Tout simplement, utilisez directement les algues ! Il existe des compléments alimentaires spéciaux à base d'acides gras oméga-3 issus d'algues.
Il existe également des acides gras oméga-3 d’origine végétale que l’on trouve dans les aliments de tous les jours. Il s’agit notamment des graines de lin, des graines de chia, des graines de chanvre, des noix et de l’huile de colza, qui constituent donc également une bonne alternative au poisson.
Conclusion
Il ne fait aucun doute que les acides gras oméga-3 sont bons et importants pour notre santé. Cependant, il n’est ni nécessaire ni sain d’obtenir ces graisses à partir du poisson. La raison en est simplement que les masses d'eau actuelles sont polluées par des déchets industriels et agricoles ainsi que par d'autres facteurs. Il est dans la nature des poissons de déposer des métaux lourds comme le mercure, le cadmium, le plomb et les pesticides dans leurs tissus. Par conséquent, la consommation fréquente de poisson est malsaine et n’est pas recommandée.
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