Acides gras oméga-3 – cela semble menaçant au premier abord. Mais ces graisses sont tout sauf cela. Les acides gras polyinsaturés, comme les Oméga 3, jouent un rôle essentiel dans le bien-être. Contrairement aux acides gras saturés, les acides gras oméga-3 sont sains. Nous révélons ici comment les oméga 3 soutiennent la santé et quels aliments contiennent des quantités particulièrement élevées d'acides gras essentiels.
Les acides gras oméga-3 ont un très large spectre d’effetset soutiennent une variété de fonctions corporelles. Avec leur aide, le corps produit des hormones, maintient les processus métaboliques et la souplesse des articulations, et maintient les cheveux forts et la peau pleine d’élasticité. L'effet des oméga sur le cerveau et les yeux ne doit pas être sous-estimé : les bébés à naître ont besoin de suffisamment d'acides gras oméga-3, même dans l'utérus, pour pouvoir se développer correctement mentalement et physiquement.
Les acides gras polyinsaturés réduisent le risque de crise cardiaque et améliorent la santé cardiaque - et ne sont pas seulement très importants pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comme l'hypertension artérielle ou les problèmes de coagulation. Les athlètes bénéficient également des graisses en raison de leurs propriétés bénéfiques pour le cœur et anti-inflammatoires.
Les oméga 3 ont également un effetnotre système immunitaireet notre humeur. Les acides gras ne devraient donc pas manquer, surtout pendant la saison froide. En raison des journées sombres et du temps maussade, de nombreuses personnes tombent dans une humeur dépressive en hiver. La forte susceptibilité aux infections réduit encore davantage le bien-être. Les acides gras oméga-3 peuvent aider : ils ont un effet positif sur le psychisme et détendent littéralement l’ambiance. En même temps, ils renforcent les défenses de l’organisme et nous rendent ainsi résistants au rhume, à la grippe, etc.
Le poisson, en particulier, contient de précieux oméga 3, que l'organisme peut particulièrement bien utiliser. Mais aussiLes végétariens ont beaucoup d'optionscouvrir leurs besoins en acides gras essentiels par leur alimentation naturelle. Selon la Société allemande de nutrition (DGE), les besoins quotidiens d'un adulte en acide alpha-linolénique, comme on l'appelle également oméga 3, représentent 0,5 % de l'énergie totale consommée par jour.
•Poisson :La proportion d'acides gras oméga-3 dans le poisson est peut-être inférieure à celle des autres aliments répertoriés, mais l'organisme humain peut particulièrement bien utiliser ces acides gras. Le maquereau frais, par exemple, contient 2,9 grammes d'acides gras polyinsaturés (AGMI) pour 100 grammes, le thon fumé en contient même 4,8 grammes, le hareng frais 4,4 grammes et le saumon frais environ 4 grammes. de MUFS pour 100 grammes.
•Huile de lin :L'huile extraite des graines de lin contient jusqu'à 67 grammes d'AGMI pour 100 grammes.
•Noix :Que ce soit dans une salade, dans du muesli ou comme collation, ces délicieuses noix s'intègrent facilement à votre menu quotidien. Ils contiennent environ 42 grammes d’AGMI pour 100 grammes.
•Avocat:Les fruits contiennent également des graisses. L'avocat en est la meilleure preuve : il y a 3,5 grammes de MUFS dans 100 grammes de pulpe molle.
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