Une nouvelle étude complète sur les prescriptions alimentaires suggère que les aliments sains prescrits sont plus efficaces que les produits pharmaceutiquescontre les maladies chroniquespourrait être. Les chercheurs ont examiné 13 programmes de nutrition sur ordonnance qui subventionnaient des aliments sains comme les fruits et légumes ou les fournissaient directement sous forme de traitement médical. Ils ont constaté que les gens mangeaient davantage de ces aliments et constataient également une amélioration de leur poids et de leur glycémie.
Prévenez les maladies grâce à des aliments sains plutôt qu’à des pilules
Les auteurs de l’étude estiment que les prescriptions alimentaires pourraient s’avérer très utiles à titre préventif. Cela est particulièrement vrai pour les personnes ayant un accès limité à ces aliments, ainsi que pour celles souffrant de certaines conditions médicales. Ils ont constaté que les effets des thérapies nutritionnelles sur la glycémie sont comparables à ceux ressentis par les personnescertains médicaments hypoglycémiants couramment prescritson s'y attendrait. Cela s’ajoute à la suspicion croissante selon laquelle la nourriture pourrait également servir de médicament. Selon les auteurs, l’insécurité alimentaire, définie comme le manque d’accès à une alimentation nutritionnellement adéquate, entraîne un risque plus élevé de maladies cardiométaboliques. Environ la moitié des personnes recrutées dans les programmes analysés dans l’étude ont été confrontées à l’insécurité alimentaire. Les trois quarts souffraient de problèmes de santé spécifiques tels que le surpoids ou l’obésité, l’hypertension artérielle ou le diabète de type 2.
La plupart des recettes alimentaires saines mettent l’accent sur les fruits et les légumes. Cependant, d’autres aliments, notamment les noix, les haricots, les grains entiers et le poisson, sont également importants pour la santé cardiaque. Dans l’ensemble, ces résultats fournissent des preuves encourageantes selon lesquelles les programmes de prescription d’aliments sains peuvent conduire à des améliorations de la qualité de l’alimentation et des mesures de santé. Les personnes en situation d’insécurité alimentaire sont moins capables de gérer les maladies chroniques en raison du stress psychologique et financier, comme le coût élevé des médicaments et d’autres dépenses de santé.Cette étudemontre que l’augmentation de la consommation d’aliments plus sains présente un grand potentiel d’amélioration de la santé des personnes les plus vulnérables. L'analyse des chercheurs soutient fortement la nécessité d'essais cliniques mieux conçus et correctement contrôlés. Cela leur permet de tester les effets réels sur la santé des programmes de prescription alimentaire.
