Cette tendance est difficile à arrêter : de nombreuses personnes pensent qu’un régime sans gluten a un effet positif sur leur santé. Mais ce n'est pas si simple : des gastro-entérologues se sont déjà prononcés sur la question. Les experts affirment qu'un régime sans gluten n'est d'aucune utilité pour les personnes en bonne santé ou celles ayant des problèmes digestifs mais qui ne souffrent pas de la maladie coeliaque. Au lieu de cela, ils recommandent un régime alimentaire varié, sans plats préparés ni sucreries. Vous devez choisir une variété d’aliments contenant des glucides complexes dégradables par les bactéries.
Un régime sans gluten n'aide qu'en cas de maladie cœliaque
La maladie cœliaque est une maladie génétique qui touche environ un pour cent de la population européenne. Le fait qu’une personne développe réellement la maladie cœliaque dépend de plusieurs facteurs. Bébés nés par césarienne ou bébés nés dès le plus jeune âgeavec des antibiotiquesont été traités sont généralement plus à risque. Mais une mauvaise alimentation peut aussi être le déclencheur chez les adultes. La personne concernée doit alors suivre un régime alimentaire strict pour le reste de sa vie. Les fabricants ont désormais remarqué l'augmentation du nombre de patients atteints de la maladie coeliaque et ont développé en conséquence des produits spéciaux sans gluten ou à faible teneur en gluten.
Un tel régime n’est pas nécessairement sain
La popularité du régime sans gluten a tellement augmenté ces dernières années, notamment parce que de nombreux professionnels l'ont popularisé sur les réseaux sociaux, que même les personnes en bonne santé ou celles ayant des problèmes digestifs l'essaient désormais et évitent volontiers les aliments contenant du gluten. . Cependant, cela n’est pas recommandé car un régime sans gluten ne peut souvent pas fournir à l’organisme tous les oligo-éléments, minéraux et vitamines importants. Scientifique auUniversité médicale de Colombieavait même mené une étude et découvert un lien entre certains problèmes cardiaques et un régime sans gluten. Les personnes en bonne santé ne devraient donc pas éviter complètement le gluten ; du pain complet et de la salade de pommes de terre devraient être inclus dans le menu quotidien au moins 2 à 3 fois par semaine.
