Le sucre est partout : il est ajouté à d'innombrables produits, annoncé dans toutes sortes de médias et inclus dans presque tous les repas de fête et de tous les jours. Selon une étude de 2018, c'estEnvie de sucreriessi courante que les chercheurs se sont demandés si nous avions développé une culture addictive. Comment arrêter les envies de sucreries ?
Arrêter les envies de sucreries : les causes les plus fréquentes
Les gens ont envie de sucreries pour diverses raisons physiologiques et psychologiques.
1. Habituation
Quoi, quand, pourquoi et combien vous mangez peut devenir un modèle de comportement. Selon une autre étude de 2018, nos envies sont le résultat d’une accoutumance classique : des comportements que nous avons adoptés au fil du temps parce que nous les trouvons utiles. Les envies de sucreries peuvent être perçues comme compulsives. UnRecherche de 2016ont découvert que les aliments transformés, en particulier ceux contenant du sucre ajouté, ont des effets d'accoutumance sur les animaux de laboratoire et les humains.
2. Sucre et addiction
Les aliments sucrés provoquent-ils une dépendance comme les drogues ? La science n’est pas claire à ce sujet. Pourtant, les aliments sucrés peuvent déclencher une libération de dopamine dans le centre de récompense du cerveau. Plus il y a de dopamine, plus la dépendance est forte.
3. Édulcorants artificiels
Il est possible que les édulcorants artificiels, qui sont plus sucrés que le sucre, puissent modifier les préférences gustatives des gens. Le goût des édulcorants artificiels peut augmenter les envies de sucreries. Lors d’une petite étude réalisée en 2015, des scientifiques ont examiné un groupe de 20 personnes qui évitaient les édulcorants riches en calories. Après 2 semaines, 86,6 % d’entre eux ont déclaré ne plus avoir envie de sucreries.
4. Stress
Notre corps réagit au stress en libérant du cortisol, l'hormone du stress, qui est également associée au désir de sucreries. LeContrôle l’hormone ghrélinel'appétit et est également libéré en cas de stress.
5. Dormir
Il existe un lien complexe entre ce que nous mangeons et la façon dont nous dormons. Une étude de 2013 a révélé que les personnes qui ne dorment pas suffisamment se tournent vers les aliments sucrés, salés et féculents.
6. Préférences de période
Selon une étude de 2013, de nombreuses femmes ont une préférence pour le chocolat pendant leurs règles en raison de la libération d'endorphine, une substance neurochimique cérébrale qui procure une sensation de bien-être et régule l'humeur.
La dépendance au sucre aux sucreries est-elle génétique ?
Selon les National Institutes of Health, des recherches en laboratoire montrent un lien entre une préférence pour les aliments sucrés et gras et une prédisposition génétique. Cependant, des recherches plus approfondies sur ce sujet sont nécessaires.
