Les résultats de l’étude actuelle suggèrent que moins de sodium et plus de potassium constituent une option alimentaire recommandée pour le cœur et sa santé. Les auteurs de l'étude en connectent unrégime pauvre en selavec un risque moindre de maladie cardiaque. Les nouvelles découvertes devraient aider à prévenir les maladies cardiovasculaires en réduisant le sel et en augmentant le potassium dans le menu quotidien.
Le sodium est l'un des composants du sel de table et est présent naturellement dans certains aliments. Cependant, les aliments transformés, emballés et préparés commercialement contiennent souvent des quantités beaucoup plus élevées de sel. Le potassium est présent naturellement dans les fruits comme les bananes, les légumes-feuilles, les haricots, les noix, les produits laitiers et les féculents. Selon les chercheurs, il a également un effet opposé à celui du sodium, aidant à détendre les vaisseaux sanguins et augmentant l'excrétion de sodium tout en abaissant la tension artérielle. Dans ce travail de recherche, ils ont analysé des échantillons d’urine individuels pour détecter le sodium et le potassium en tant que produits excréteurs du corps. L'équipe a également examiné la fréquence des maladies cardiaques, notamment les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. L'analyse a révélé que le risque de maladie cardiaque des participants augmentait de 18 % lorsque l'excrétion de sodium augmentait de 1 000 mg par jour. À l’inverse, ces risques étaient inférieurs de 18 % en augmentant le potassium excrété de 1 000 mg par jour.
De plus, un rapport sodium/potassium plus élevé était significativement associé à un risque cardiovasculaire accru, a conclu l’équipe. Les échantillons d'urine examinés sont des tests simples qui pourraient être effectués dans n'importe quel bureau. Ceux-ci pourraient afficher des chiffres, des mesures et des données sur les patients à un niveau individuel. De cette façon, les professionnels de la santé pourraient être mieux outillés pour modifier les habitudes alimentaires malsaines. Les gens ne doivent pas nécessairement renoncer au goût des aliments. Les repas quotidiens peuvent être améliorés avec des alternatives à faible teneur en sodium, des herbes et des épices. En conséquence soulignécette étude, l'importance d'utiliser un biomarqueur fiable pour mesurer l'apport habituel en sodium et évaluer l'association avec le risque cardiovasculaire.
