Les bienfaits pour la santé des aliments méditerranéens sont incontestables. Cependant, des recherches récentes montrent que ce type de régime présente également certains risques, car les aliments pourraient contenir de nombreux polluants environnementaux dangereux. Selon les auteurs de l'étude,aliments produits biologiquementproposez cependant une solution alternative.
Comment les aliments méditerranéens pourraient mettre votre santé en danger
Des scientifiques de l'Université d'Oslo et d'universités d'autres pays ont mené la nouvelle étude, faisant une découverte plutôt surprenante. Les personnes qui ont participé et consommé un régime méditerranéen avec des aliments cultivés normalement ont consommé trois fois plus de polluants environnementaux. Les chercheurs ont comparé ces valeurs avec un régime alimentaire occidental normal. Avant et après la période d’adhésion à un régime méditerranéen, tous les participants mangeaient leur nourriture habituelle. Dans le groupe de participants ayant consommé des aliments méditerranéens issus de l’agriculture biologique, les niveaux de polluants environnementaux ont chuté de 90 %. Selon les chercheurs, un polluant environnemental dangereux peut affecter négativement les hormones du corps. Il existe également de plus en plus de preuves selon lesquelles ces toxines peuvent affaiblir le système immunitaire et peut-être aussi la fertilité. Lorsque les hormones sont déséquilibrées, elles peuvent également affecter la croissance et le développement des enfants.
En conséquence, l’équipe a testé l’urine des participants et examiné quels contaminants étaient présents dans les aliments qu’ils mangeaient. Les fruits, les légumes et les grains entiers cultivés de manière conventionnelle représentent certaines des principales sources de polluants environnementaux. Les poissons d'élevage et sauvages peuvent contenir des polluants environnementaux, mais généralement en petites quantités. Avant le début de l’étude, les participants mangeaient à la maison ce que les chercheurs appellent un régime occidental régulier. L'équipe de recherche a ensuite analysé les aliments méditerranéens pour déterminer la présence de contaminants. Les résultats de l’étude ont montré que le groupe qui suivait un régime méditerranéen basé sur des aliments produits de manière conventionnelle avait trois fois plus de polluants environnementaux dans son urine. L’autre groupe, qui suivait un régime méditerranéen biologique, avait 90 % moins de contaminants environnementaux dans son urine que les aliments méditerranéens produits de manière conventionnelle. Les auteurscette étudeCependant, nous ne pouvons pas encore recommander de recommandations alimentaires définitives, car celles-ci nécessitent des recherches plus approfondies.
