Unrégime sans glutenfait partie intégrante du traitement des patients atteints de la maladie cœliaque. Environ 1 % de la population mondiale souffre de cette maladie auto-immune. Le nombre de personnes présentant une intolérance modérée au gluten est beaucoup plus important. Beaucoup d’entre eux ne le découvrent qu’à l’âge adulte. Pour les personnes concernées, il est logique de passer à un régime sans gluten. Mais de plus en plus de personnes en bonne santé choisissent également de suivre un régime sans gluten. Mais les experts préviennent que cela peut avoir des inconvénients pour leur santé.
Un régime sans gluten présente des inconvénients pour la santé
Les chercheurs ont identifié les inconvénients suivants qu'un régime sans gluten entraîne pour les personnes en parfaite santé. Les personnes en bonne santé essaient de suivre un régime sans gluten parce qu’elles veulent perdre du poids. Cependant, si vous avez tendance à acheter des collations prêtes à l’emploi sans gluten, vous ne perdrez pas de poids. Parce qu’ils contiennent souvent trop de graisses et trop peu de nutriments utiles.
De plus, les personnes qui suivent un régime sans gluten souffrent plus souvent de constipation. C’est parce qu’ils ne consomment pas de grains entiers. Les haricots, les noix, les graines et le pain complet sans gluten sont des substituts appropriés. Ils font fonctionner les intestins.
Un régime sans gluten entraîne souvent des carences en vitamines. Le pain et les autres aliments contenant du gluten contiennent également de la vitamine B, du fer et des minéraux importants. Donc si vous n’en mangez pas, vous devriez les remplacer par de l’avocat, du saumon et des épinards. Une alimentation équilibrée est donc absolument indispensable. Cependant, les personnes en bonne santé ont du mal à trouver un équilibre et à élaborer un plan nutritionnel.
Quand un régime sans gluten a-t-il du sens ?
Dans certains cas, des personnes par ailleurs en bonne santé devraient également suivre un régime sans gluten. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui soupçonnent une intolérance au gluten. Les premiers symptômes d’une telle intolérance sont la constipation ou la diarrhée ainsi que des douleurs musculaires et articulaires. Ces personnes signalent un soulagement de leurs symptômes à peine un mois après avoir commencé un régime sans gluten.
Un régime sans gluten n’est une option que si vous souffrez de la maladie coeliaque ou si vous avez une intolérance plus légère au gluten.
