Tu sais quetrop de sel n'est pas bon pour le cœur, et que trop de sucre peut être nocif pour la santé. Une nouvelle étude a montré à quel point une consommation élevée de sel peut réellement affecter votre taux de sucre dans le sang d’une manière que vous n’auriez probablement jamais imaginée.
Susan C. Weller et Benjamin N. Vickers sont chercheurs au Département de médecine préventive et de santé de la population de l'Université du Texas. Dans une nouvelle étude, les deux premiers ont souligné que la moitié de tous les patients diabétiques prennent trop à la légère les changements de mode de vie qu'ils ont appris après avoir arrêté de travailler avec des experts en nutrition. En d’autres termes, il est plus facile de rester discipliné en matière d’alimentation et d’habitudes alimentaires saines lorsque vous les suivez régulièrement avec un professionnel.
Ainsi, l’équipe de recherche vise à identifier les habitudes de vie que les patients diabétiques peuvent raisonnablement adopter pour assurer un bon contrôle de leur glycémie même après avoir complété une consultation médicale. À l’aide des données de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition, les chercheurs ont évalué les habitudes des participants âgés de 50 ans et plus ayant reçu un diagnostic de diabète au moins un an auparavant.
Les scientifiques rapportent que les trois changements alimentaires suivants ont eu le plus grand impact sur le maintien de la glycémie à des niveaux sains :
- manger peu de calories
- consommer moins de graisse
- et réduire la consommation de sel
Ces trois variables « étaient significativement associées à un bon contrôle glycémique », ont indiqué les chercheurs.
Il est bien connu que réduire l’apport en graisses et en calories peut aider de nombreuses personnes à réduire leur risque de maladies endocrinologiques telles que le diabète. Mais quel est le rapport avec le sel ? Un article deActualités médicales aujourd'hui à partir de 2017ont proposé l’explication suivante, basée sur une étude nouvelle à l’époque : ils ont découvert que « le sodium affecte la résistance à l’insuline, mais aussi parce qu’une consommation excessive de sel peut entraîner une hypertension artérielle et une prise de poids ». Et comme on le sait depuis des années, l’hypertension et l’obésité comptent parmi les principaux facteurs de risque de diabète sucré.
Référence:Revues BMJ 2021, « Identifier des stratégies de mode de vie durables pour maintenir un bon contrôle glycémique : une validation des résultats qualitatifs »
