Le lien entre la récupération physiologique et la nutrition est peu étudié, mais de nouveaux résultats d’études pourraient améliorer la qualité du sommeil. Une équipe de recherche a maintenant examiné si les gens avaient l'impression de dormirdes habitudes alimentaires favorables à la santé et à la qualité nutritionnellemieux récupérer. Pour ce faire, ils ont recruté une population d’étude composée de 252 adultes mentalement stressés et en surpoids. L’analyse a fourni des informations intéressantes et des liens entre de saines habitudes alimentaires et le sommeil.
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Les auteurs de l’étude ont mesuré la récupération en fonction du temps de sommeil et de la variabilité de la fréquence cardiaque. Ils les ont enregistrés pendant trois nuits consécutives. La variabilité de la fréquence cardiaque a été utilisée pour mesurer l'activation parasympathique et sympathique du système nerveux autonome et leur relation, c'est-à-dire l'équilibre entre stress et récupération. Le système nerveux parasympathique joue un rôle clé dans la récupération, au cours de laquelle la fréquence cardiaque est réduite et la variabilité de la fréquence cardiaque est élevée. Le comportement alimentaire des participants à l'étude a été mesuré à l'aide de quatre questionnaires différents, et la qualité de leur alimentation et leur consommation d'alcool ont été quantifiées à l'aide de deux questionnaires différents et d'un rappel de régime alimentaire de 48 heures. L’objectif était d’examiner la relation entre la récupération physiologique, la qualité de l’alimentation, la consommation d’alcool et divers aspects du comportement alimentaire, comme manger en fonction des signaux de faim et de satiété. Les résultats actuels proviennent des données collectées par l'équipe de recherche au départ avant l'intervention.
Selon les auteurs de l’étude, une activité parasympathique plus élevée pendant le sommeil est associée à une alimentation saine et à une consommation d’alcool plus faible. Cela indique une meilleure récupération physiologique. Il peut également y avoir un lien avec les habitudes alimentaires et, en particulier, avec les facteurs qui influencent les choix alimentaires. Les participants ayant un bon équilibre de stress ont signalé une amélioration globale de la qualité de leur alimentation, un apport plus élevé en fibres, une plus grande maîtrise de soi alimentaire et une consommation d'alcool plus faible. Toutefois, les auteurs soulignentcette étudesouligne que la conception de l’étude transversale ne permet pas de tirer des conclusions causales. Ils ne peuvent donc pas conclure des résultats qu’une meilleure récupération conduit à une alimentation plus saine ou si cela favorise une meilleure récupération.
