De nombreux experts en nutrition recommandent les édulcorants d’origine végétale comme substituts du sucre, mais le plus connu d’entre eux, la stévia, pourrait-il être malsain ? Les scientifiques considèrent la stévia comme une alternative sûre au sucre depuis des années. Mais une nouvelle étude soulève la question de savoir si cela pourrait être nocif pour la santé intestinale. De nos jours, les gens utilisent des substituts du sucre pour réduire leur consommation de sucre.Consommation excessive de sucrepeut entraîner une prise de poids et un diabète, ce qui favorise ainsi l'inflammation dans le corps.
La stévia pourrait-elle être malsaine pour le microbiome intestinal ?
Les gens utilisent la plante stévia comme édulcorant depuis des centaines d’années. Ils les ont découverts à l'origine au Brésil et au Paraguay et les cultivent désormais partout dans le monde. La stévia est jusqu'à 300 fois plus sucrée que le sucre de table, il suffit donc d'une très petite quantité pour obtenir l'effet sucré souhaité. De plus, la stévia est un substitut sans calories, tandis que d'autres édulcorants artificiels peuvent contenir des calories. Un autre avantage de la stévia est qu’elle a un indice glycémique inférieur à 1, elle n’augmente donc pas la glycémie comme le font certaines alternatives. La plupart des gens comprennent généralement l’importance de maintenir un poids modéré et de mettre en pratique les meilleures pratiques en matière de santé cardiaque. Pourtant, ils négligent parfois leur santé intestinale. Bien que les experts considèrent généralement la stévia comme un substitut du sucre sûr, des recherches récentes suggèrent qu'elle pourrait présenter certains inconvénients.
À cet égard, une équipe de recherche a examiné deux formes de stévia : le complément alimentaire disponible dans le commerce et l’extrait purifié de stévia. Ils ont analysé comment les différentes formes de stevia affectent l’interaction bactérienne avec le microbiome intestinal. L’intestin possède des voies QS (Quorum Sensing). Ces voies permettent aux molécules bactériennes de communiquer entre elles, ce qui est important pour la régulation microbienne. L’équipe a découvert qu’un supplément à base de plantes de stévia avait un effet inhibiteur sur la communication bactérienne. L'extrait purifié de stévia a montré une interaction moléculaire et une possible perturbation de la communication bactérienne. Bien que la stévia se soit révélée être un facteur de déséquilibre intestinal, aucune de ses formes n’a montré de preuve de destruction des bactéries intestinales. Les auteursde l'étudeprévoient d'étudier plus en détail si la stévia est malsaine et d'utiliser leurs résultats pour formuler des lignes directrices concernant sa consommation.
