Le mucus protecteur tapissant l’épithélium du côlon est devenu plus mince chez les souris ayant reçu trop de sucre. Cela a été démontré chez les animaux de laboratoire dans une nouvelle étudemaladie inflammatoire chronique de l'intestin(MII) ou colite. De plus, les chercheurs qui ont examiné son côlon ont découvert davantage de bactéries susceptibles d’endommager cette couche muqueuse protectrice des intestins.
Comment une consommation excessive de sucre favorise les maladies inflammatoires de l’intestin
La colite constitue un problème de santé publique majeur dans la plupart des pays occidentaux, selon les auteurs de l'étude. Les MII peuvent même provoquer une diarrhée persistante, des douleurs abdominales et des saignements rectaux. Le nombre d’adultes souffrant de cette maladie a énormément augmenté ces dernières années. En outre, la colite survient également chez les enfants qui n’en ont jamais souffert. En raison de la prévalence beaucoup plus élevée de la maladie dans les pays occidentaux, les chercheurs ont considéré le régime alimentaire occidental, riche en graisses, en sucre et en protéines animales, comme un facteur de risque possible. Même s’il a été démontré que les régimes riches en graisses déclenchent les MII, le rôle du sucre est plus controversé, selon les auteurs de l’étude.
L'étude a montré qu'une consommation excessive de sucre était causée par le glucose contenu dans le sirop de maïs.teneur élevée en fructose comme principal suspect. Cet ingrédient a été développé par l’industrie alimentaire dans les années 1960, puis de plus en plus utilisé pour sucrer les boissons gazeuses et autres aliments. L’incidence de ce type de colite a également augmenté dans les pays occidentaux au cours de la même période. Cela est particulièrement vrai chez les enfants, selon l’étude. Les chercheurs ont découvert que les souris qui étaient soit génétiquement prédisposées à développer une colite, soit à qui on avait administré un produit chimique déclenchant les MII, développaient des symptômes plus graves lorsqu'on leur donnait d'abord du sucre.
Résultats de l'étude
Les chercheurs ont utilisé des techniques de séquençage génétique pour identifier des espèces spécifiques et la prévalence de bactéries. Ceux retrouvés dans le côlon des souris avant et après avoir reçu leur régime sucré. Après sept jours, une consommation excessive de sucre a montré des changements significatifs dans le microbiome intestinal chez des souris nourries avec du saccharose, du fructose et du glucose. Les bactéries connues pour produire des enzymes dégradantes telles que Akkermansia ont été trouvées en plus grand nombre. Certains autres types de bactéries intestinales considérées comme saines et courantes dans le microbiome intestinal, comme les Lactobacillus, sont moins courantes. Les chercheurs ont donc constaté un amincissement de la couche de mucus qui protège la muqueuse du côlon.
Ils ont également observé des signes d’infection par d’autres bactéries. La couche de mucus protège le tissu de la muqueuse intestinale de l’invasion du microbiote intestinal. Une plus grande abondance de bactéries dégradantes, notamment Akkermansia muciniphila et Bacteroides fragilis, chez les souris traitées au glucose constitue donc un risque potentiel pour la barrière muqueuse intestinale. Après que les chercheurs ont remarqué des changements dans le microbiome des souris nourries au sucre, ils ont donné des échantillons de ces premières à d’autres souris de laboratoire. Ces souris ont développé une colite plus grave. Cela suggère que la susceptibilité à la colite induite par le glucose pourrait être transmise en même temps que le microbiote intestinal destructeur des animaux affectés. Les chercheurs envisagentcette étudepour étudier plus en détail les effets d’une consommation élevée de sucre. Cela vous aidera à déterminer comment cela affecte le développement d’autres maladies inflammatoires telles que l’obésité, la stéatose hépatique et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
