En consommant régulièrement les acides gras sains qu'elles contiennent, les noix peuvent ralentir le taux de cholestérol nocif dans l'organisme et donc potentiellementPrévenir les maladies cardiovasculaires. C’est ce que révèle une étude récemment publiée sur les bienfaits de ces noix pour la santé cardiovasculaire. De plus, la consommation quotidienne de noix pourrait avoir un effet positif avéré sur la santé cardiovasculaire grâce aux acides gras oméga-3 (acide alpha-linolénique).
Les noix pourraient-elles arrêter le cholestérol LDL nocif ?
Manger environ une demi-tasse de noix par jour pendant deux ans a réduit les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) au cours de l'étude. C’est ce qu’on appelle le « mauvais cholestérol ». Selon la nouvelle recherche, la consommation a également réduit le nombre de particules totales de LDL et de petites particules de LDL chez les personnes âgées en bonne santé. Des recherches antérieures montrent que les particules denses de LDL sont plus souvent liées à l'athérosclérose, à la formation de plaques ou à des dépôts graisseux dans les artères. Mais la nouvelle recherche va au-delà des niveaux de cholestérol LDL. Cela a permis d’avoir une image complète de toutes les lipoprotéines et de leur impact sur le potentiel d’amélioration du risque cardiovasculaire. Les chercheurs ont évalué si la consommation régulière de noix, quels que soient les habitudes alimentaires ou le lieu, avait des effets positifs sur les lipoprotéines. L'étude a inclus 708 participants âgés de 63 à 79 ans, adultes en bonne santé et vivant de manière indépendante résidant à Barcelone, en Espagne, et à Loma Linda, en Californie.
Après 2 ans, les noix étaient capables de réduire le cholestérol de basse densité de 4,3 mg/dL en moyenne et le taux de cholestérol total de 8,5 mg/dL. La consommation quotidienne de noix a également réduit le nombre de particules totales de LDL de 4,3 % et le nombre de petites particules de LDL de 6,1 %. Ces changements dans la concentration et la composition des particules LDL sont associés à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires. Chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, la réduction du taux de cholestérol LDL peut être beaucoup plus importante après un régime enrichi en noix. Manger une poignée de noix chaque jour est un moyen simple de favoriser la santé cardiovasculaire, selon les auteurs de l'étude. Les résultats étaient similaires dans les deux groupes, donc les auteurscette étudepeuvent les appliquer en toute sécurité à d’autres populations. Cependant, des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour clarifier les différents résultats en matière de LDL chez les hommes et les femmes.
