La plupart des végétariens et végétaliens diront certainement queLe soja est largement sous-estimédevient. Les scientifiques seraient également d’accord. Les médecins ont remarqué depuis un certain temps que les femmes asiatiques présentent moins de symptômes de ménopause, voire aucun. En revanche, les émigrées japonaises ou chinoises qui ont ensuite émigré vers l'Europe ou les États-Unis ont signalé des symptômes tels que des bouffées de chaleur, des sueurs et des problèmes de sommeil pendant la ménopause. Les médecins soupçonnent depuis longtemps que cela pourrait être dû à l’alimentation. Une équipe de chercheurs de la Miami Miller Medicine School a découvert que les produits à base de soja sont au menu tous les jours en Asie. Les scientifiques voulaient tester si le soja pouvait réellement soulager les symptômes de la ménopause.
Dans le cadre de l'étude, les chercheurs ont analysé et résumé les résultats de nombreuses autres études sur le même sujet. Le soja contient des isoflavones, qui sont considérées comme des œstrogènes végétaux et auraient un effet similaire. Les scientifiques voulaient maintenant vérifier si cela était vrai. Ils ont évalué les résultats de dix études. Toutes les études avaient un point commun : les sujets étaient divisés en deux groupes : le premier était le groupe témoin et le second était le groupe test. Les participants du groupe test ont ensuite été invités à manger des aliments à base de soja pendant plusieurs semaines. Le groupe témoin a mangé comme d'habitude. Les chercheurs ont constaté que les résultats dans les deux groupes étaient très similaires.
Dans une étude menée aux États-Unis, par exemple, les niveaux d'hormones des sujets testés ont été examinés. Dans les groupes témoin et test, les niveaux d’hormones n’ont pas changé dans plus de 71 %.
Une autre étude australienne a été menée auprès de 58 femmes âgées de 30 à 70 ans. Les chercheurs ont découvert que les symptômes de la ménopause n’étaient pas soulagés par un régime contenant de la farine de soja au lieu de la farine de blé.
Les scientifiques n’ont pu trouver qu’une seule étude rapportant des résultats positifs. Cependant, cette étude a duré plus longtemps – environ 6 mois et les sujets testés étaient censés consommer au moins 47 mg d'isoflavones par jour via l'alimentation. Les chercheurs ont testé les niveaux d’œstrogènes et ont constaté une augmentation dans le groupe test.
