Café et boissons caféinéesjouissent d’une grande popularité. Ils vous réveillent, vous mettent de bonne humeur et favorisent la concentration. Mais quelle quantité de café par jour est saine ? Des scientifiques de Singapour souhaitent désormais apporter une réponse à cette question épineuse. Le professeur Rob M. van Dam, qui a dirigé l'équipe de recherche internationale, a résumé les résultats de nombreuses études dans un article paru dans le New England Journal of Medicine.
Quelle quantité de café par jour est saine : 6 tasses de café filtre sont considérées comme sûres
De nombreuses informations sur le café et les boissons contenant de la caféine peuvent être trouvées sur Internet. Mais lesquels sont vrais et prouvés par des études, et lesquels ont tort ? Le professeur Rob M. van Dam a analysé plus de 95 études portant sur le café et la caféine et a résumé les faits les plus importants.
1. La consommation quotidienne de café n’est pas nocive et peut certainement avoir des effets bénéfiques sur la santé. Parce que le café contient des polyphénols, il a un effet anti-inflammatoire. Il a également un effet bénéfique sur la flore intestinale et peut aider à rétablir l’équilibre des intestins. Il favorise la circulation des substances et maintient une glycémie basse. Les personnes en bonne santé peuvent boire jusqu’à six tasses de café par jour. Les chercheurs recommandent toutefois d’en limiter la consommation à 2 à 4 tasses par jour.
Le café peut-il avoir des conséquences négatives sur la santé ?
2. Le café n’est pas cancérigène. Autrefois considéré comme une boisson miracle, le café a aujourd’hui mauvaise réputation. La boisson chaude serait cancérigène. Cependant, l’équipe de Singapour a pu prouver que la consommation quotidienne de café et de boissons contenant de la caféine n’augmente pas le risque de cancer.
3. Le café est également accusé de provoquer des arythmies cardiaques. Ce n'est pas vrai non plus. Si sa consommation quotidienne reste dans des limites raisonnables, le café peut même avoir un effet positif sur le corps et le cœur. 2 à 4 tasses par jour maintiennent notre cœur et nos vaisseaux sanguins en bonne santé.
Les chercheurs soulignent toutefois que des études supplémentaires sont nécessaires. Il serait particulièrement intéressant de savoir si le café a réellement un effet préventif contre le cancer. Surtout par rapport àCertaines études indiquent un cancer du foieCependant, il n’y a tout simplement pas suffisamment de données.
