La période de Noël est sans aucun doute une période de fête. Pain d'épices, biscuits, boules de rhum – accompagnés d'un vin chaud chaud ou d'un punch fruité. Chaque année, de nombreuses personnes attendent avec impatience l'Avent et Noël et adoucissent littéralement l'attente en préparant des biscuits et autres délices dans leur propre cuisine. Non seulement c'est amusant, mais les petites pâtisseries sucrées sont aussi incroyablement savoureuses et constituent le souvenir parfait pour les amis, la famille, les collègues, etc. avant ou à Noël.
La pâtisserie est non seulement très tendance, mais elle est également soumise chaque année à de nombreuses tendances. Comme avec la modeDesign d'intérieurou dans d'autres domaines de l'industrie créative, il existe désormais également des tendances de la mode dans le domaine de la pâtisserie, qui apparaissent chaque mois de mars.Le plus grand salon allemand de la pâtisserie créative et de la décoration de gâteaux CAKE DREAMSêtre présenté. L'objectif principal ici est la créativité – et bien sûr un goût qui enchante le palais. Alors, quelles sont les tendances pâtisserie de cette année pour Noël 2018 ?
Tendances pâtisserie pour Noël 2018 : tendance culinaire du Maroc
Les tendances culinaires et culinaires de 2018 tournent autour de la cuisine orientale du Maroc et les recettes exotiques ne devraient bien sûr pas manquer dans la pâtisserie de Noël de cette année. La noix de coco en particulier dans toutes ses variantes est très appréciée et combine parfaitement les arômes typiques de Noël avec des saveurs exotiques. Les macarons classiques à la noix de coco seront sur l'assiette à biscuits cette année, tout comme les variantes orientales aux fruits secs, aux épices au café ou aux dattes.
Les boules de rhum connaissent un renouveau
Pendant longtemps, elles n'ont pratiquement pas joué de rôle à Noël, mais cette année, les boules au rhum font leur grand retour. La petite confiserie enchante dans de nombreuses variantes différentes et peut également être fabriquée à partir de truffe pure sans alcool, afin que vos enfants ne doivent pas se passer des délices ronds. Une crème au chocolat ou un peu de crème est également particulièrement appréciée pour garnir les boules de rhum. Pendant la période de Noël, vous pouvez également expérimenter des épices de Noël comme la cannelle et bien sûr les noix. En matière de décoration, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité : du chocolat râpé, du sucre en poudre, des flocons de noix de coco ou des pépites de sucre colorées font des boules de rhum un véritable accroche-regard sur la table décorée de Noël.
Biscuits faibles en glucides pour lutter contre les kilos de Noël
Malheureusement, il y a un problème avec le grignotage pendant l'Avent et Noël : chaque année, de nombreuses personnes prennent du poids à Noël et doivent ensuite lutter pour se débarrasser des kilos par la suite. Passer les gourmandises ? C'est toujours hors de question ! Les cookies à faible teneur en glucides sont une tendance cette année qui pourrait être la solution à votre problème. Ils contiennent peu de glucides et de sucre - donc un minimum de calories - et ont néanmoins un goût délicieux. Des étoiles à la cannelle à faible teneur en glucides aux yeux d'ange et macarons à la noix de coco en passant par les biscuits au beurre et les croissants à la vanille, vous êtes assuré de trouver quelque chose ici.Le bon choix pour tous les goûtscompris!
Tendances pâtisseries pour Noël 2018 : les cookies vegan évoluent
En matière de santé, les végétaliens sont à l’avant-garde des tendances alimentaires depuis plusieurs années. Cependant, les recettes végétaliennes n’ont pas encore été particulièrement populaires en pâtisserie. Le manque de beurre, de lait, etc. signifiait que de nombreuses pâtisseries de la cuisine végétalienne avaient un goût très sec et donc, malheureusement, tout sauf délicieuses. Entre-temps, les tendances en matière de pâtisserie végétalienne ont évolué et de nombreux substituts ont été trouvés pour les délices juteux, comme le lait de coco. Donc, si vous pensez (encore) que les cookies végétaliens ne sont pas savoureux, vous devriez vous convaincre du contraire à Noël prochain et tenter une expérience végétalienne. Que diriez-vous par exemple de quartiers d'amandes végétaliens ou de Spitzbuben ?
Les voleurs étaient, sont et resteront un éternel favori
En parlant de coquins : les classiques avec deux, trois bâtonnets ou même plus et une délicieuse confiture ne devraient manquer dans aucune cuisine cette année pendant la période de Noël. Ils sont populaires auprès de toutes les générations et constituent le point fort de chaque sac à biscuits. N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les motifs – avec des étoiles, des cœurs, des petits Pères Noël ou des motifs d'animaux comme un cygne élégant.
Parce que comme nous le savons tous, deux fois c'est mieux...
...Les Spitzbuben sont très tendance pour une deuxième raison : cette année, on veut des biscuits à deux étages dans toutes les variantes imaginables. Deux biscuits croustillants avec une crème à base de confiture, de crème, de chocolat ou de gelée de cassis. Plus une jolie et délicieuse décoration composée de glaçage au chocolat ou de pépites de sucre et bien sûr de noix croquantes sur le dessus - cette année, vous pouvez profiter d'une liberté absolue avec les biscuits à deux étages et êtes invités à expérimenter de manière extravagante.
Tendance cookies à base de pseudo-céréales
Une autre tendance est récemment apparue dans la période de Noël 2018, à savoir celle dePseudogétreide. Il s'agit d'un type de céréale ancienne qui n'est pas considérée comme une céréale panifiable, mais qui est principalement utilisée dans les produits de boulangerie tels que les biscuits de Noël. Des exemples de ces pseudo-céréales sont le sarrasin, l’amarante et le quinoa. Ce qui à première vue ne ressemble pas à de délicieux biscuits de Noël, offre à deuxième vue toutes sortes de possibilités de créations créatives : biscuits au sarrasin, sablés à base de farine de sarrasin, biscuits chocolat-sésame, biscuits coco-amarante ou chocolat-coco-quinoa - Les biscuits aux amandes ne sont que quelques idées. Amusez-vous à cuisiner, bon appétit et joyeux Noël ! Si vous souhaitez vous inspirer de CAKE DREAMS, les billets pour le salon seront disponibles sur le site à partir de novembre.
